Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Planet Palm » de Jocelyn C. Zuckerman explore les effets néfastes de l'huile de palme sur l'environnement, les travailleurs et les consommateurs. Il brosse un tableau complet de l'industrie de l'huile de palme, en abordant des questions historiques, sociales et écologiques. Certains lecteurs le trouvent instructif et révélateur, tandis que d'autres critiquent sa perspective unilatérale et son manque d'analyse de la demande.
Avantages:⬤ Bien écrit et informatif
⬤ sensibilise à la nature destructrice de l'huile de palme
⬤ recherche détaillée
⬤ portrait révélateur des communautés affectées
⬤ relie les faits historiques aux données récentes
⬤ contenu captivant qui suscite la réflexion sur les sources d'alimentation et de cosmétiques.
⬤ Les critiques soulignent un manque d'équilibre, arguant que toutes les plantations d'huile de palme ne sont pas nocives
⬤ n'aborde pas la question de la demande ou les raisons pour lesquelles l'huile de palme est si répandue
⬤ certains ont eu l'impression que cela les rendait malheureux quant à leurs choix alimentaires
⬤ préoccupations concernant les omissions sélectives et la vérification des faits.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Planet Palm - How Palm Oil Ended Up in Everything-and Endangered the World
Contenu du livre :
Cet extraordinaire travail de journalisme d'investigation vous fera pleurer et grincer des dents. Il vous remplira de rage. Une lecture essentielle pour tous ceux qui se demandent si leurs choix alimentaires ont de l'importance. - Ruth Reichl, chef cuisinier, écrivain culinaire et critique gastronomique.
Il s'agit d'une histoire horrible, racontée de manière convaincante. - Marion Nestle, auteur de Unsavory Truth.
Elle est présente dans nos nouilles instantanées et nos barres chocolatées, nos rouges à lèvres et nos réservoirs d'essence. Mais qu'est-ce que l'huile de palme et comment en est-elle venue à dominer nos vies à ce point ? Jocelyn C. Zuckerman a traversé quatre continents et remonté deux siècles en arrière pour trouver des réponses sur l'huile végétale la plus utilisée sur Terre.
Le petit fruit du palmier à huile a joué un rôle considérable dans l'histoire et le développement économique du monde. Mais l'industrie de l'huile de palme, qui pèse des milliards de dollars, s'est construite sur des terres volées et du travail d'esclaves ; elle a encouragé la colonisation et balayé des vies et des cultures. Aujourd'hui, ses incendies et sa déforestation massive génèrent des émissions de carbone qui rivalisent avec celles de nations industrialisées entières, et ils ont poussé des animaux comme l'orang-outan au bord de l'extinction.
Alliant l'histoire, le récit de voyage et le reportage d'investigation, Planet Palm jette un regard troublant et urgent sur une industrie mondiale qui est devenue un désastre pour l'environnement, la santé publique et les droits de l'homme.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781787383784 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | How Palm Oil Ended Up in Everything-and Endangered the World |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 304 |
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