Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques de « Planet Palm » soulignent l'examen critique de l'impact de l'huile de palme sur l'environnement, les communautés et la santé, en mettant l'accent sur son exploitation historique et sa prédominance actuelle dans les produits de consommation. Le livre est reconnu pour son récit informatif et captivant, étayé par des recherches approfondies et des expériences personnelles. Cependant, certains lecteurs ont noté un manque de perspective équilibrée et une focalisation sur les aspects négatifs sans aborder les pratiques positives potentielles dans la production d'huile de palme.
Avantages:⬤ Informatif et bien documenté, mettant en lumière les questions environnementales et sociales liées à l'utilisation de l'huile de palme.
⬤ Un style d'écriture engageant qui combine le contexte historique avec les questions actuelles.
⬤ Sensibilise à l'exploitation dans l'industrie de l'huile de palme.
⬤ Précieux pour ceux qui se préoccupent de l'environnement et de la consommation éthique.
⬤ Certains lecteurs estiment que le livre manque d'équilibre et n'aborde pas les pratiques positives liées à l'huile de palme.
⬤ Quelques critiques mentionnent des omissions sélectives et des problèmes de vérification des faits.
⬤ Tous les consommateurs ne trouveront peut-être pas ce livre adapté à leurs choix alimentaires.
⬤ L'absence d'une édition Kindle en limite l'accessibilité.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Planet Palm: How Palm Oil Ended Up in Everything--And Endangered the World
Contenu du livre :
Dans la lignée du livre d'Eric Schlosser Fast Food Nation, une enquête mondiale inédite sur l'industrie qui ravage l'environnement et la santé mondiale, par le journaliste lauréat du James Beard Award.
Au cours des dernières décennies, l'huile de palme s'est infiltrée dans tous les aspects de notre vie. Au niveau mondial, la production d'huile de palme a presque doublé au cours de la dernière décennie : les plantations de palmiers à huile couvrent aujourd'hui une superficie équivalente à celle de la Nouvelle-Zélande, et une forme ou une autre de ce produit se retrouve dans la moitié des produits vendus dans les épiceries américaines. Mais la révolution de l'huile de palme s'est construite sur le vol de terres et l'esclavage ; elle a balayé les cultures et dévasté les paysages de l'Asie du Sud-Est au point que des animaux emblématiques sont aujourd'hui au bord de l'extinction. Les incendies allumés pour ouvrir la voie aux plantations produisent des émissions de carbone qui rivalisent avec celles des pays industrialisés.
Jocelyn C. Zuckerman, journaliste lauréate du prix James Beard, a passé des années à parcourir le monde, du Liberia à l'Indonésie, de l'Inde au Brésil, pour rendre compte de l'impact humain et environnemental de cette plante mal connue. Le résultat est Planet Palm, un récit captivant mêlant histoire, science, politique et alimentation, vu par les personnes dont la vie a été bouleversée par cet ingrédient caché.
Ce travail novateur de journalisme de premier ordre nous oblige à examiner les liens entre les choix que nous faisons à l'épicerie et une planète en état de siège.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781620975237 |
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| Reliure : | Relié |
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