Titre original :
Peaches: a Savor the South cookbook
Contenu du livre :
Que vous ne juriez que par les pêches de Géorgie ou de Caroline du Sud, il ne fait aucun doute que ce fruit est sacré pour les habitants du Sud. Depuis le moment où la première variété Elberta a été greffée dans les années 1870, la pêche est devenue une icône de l'été et un symbole puissant de la générosité du Sud.
Peaches met en valeur la richesse sucrée de ce fruit emblématique. Kelly Alexander, native d'Atlanta et auteure culinaire primée, explore l'histoire du fruit, donne des conseils pour le choisir, le conserver et le cuisiner, et réfléchit à la place des pêches dans l'identité du Sud.
Peaches comprend quarante-cinq recettes allant des desserts classiques aux préparations d'inspiration internationale. Dans ce livre, les desserts viennent en premier, et toutes les recettes - de la meilleure crème glacée aux pêches et du poulet rôti aux pêches et au basilic aux pêches marinées et au clafoutis aux pêches - nous donneront la certitude que nous devrions tous oser manger une pêche, aussi souvent que nous le pouvons.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781469674353 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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