Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre a été bien accueilli parce qu'il est beau, accessible et inspirant, en particulier dans le contexte de la pâtisserie et de la pleine conscience. Les lecteurs apprécient les conseils utiles, les recettes faciles à suivre et le style pédagogique de l'auteur.
Avantages:Belle présentation, accessible aux débutants, conseils utiles, recettes faciles à suivre, contenu inspirant, liens étroits avec la pleine conscience et la santé mentale.
Inconvénients:Aucun inconvénient particulier n'a été mentionné dans les commentaires.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Breaditation - De-stress by Making Bread
Contenu du livre :
PANIFICATION + MÉDITATION = BREADITATION. Sentez votre tension s'évacuer pendant que vous mélangez, pétrissez, faites lever et cuisez ces recettes simples et spécialement sélectionnées pour les pains, de la ciabatta aux bagels en passant par le levain.
Bien qu'il s'agisse au fond d'un livre de recettes de pain fiables auxquelles vous pouvez faire entièrement confiance... les techniques de cuisson détendues de Breaditation peuvent aider à démêler le stress et les traumatismes de notre vie' Dan Lepard.
Le seul livre de panification à pétrir pour votre bien-être mental » Professeur David Veale, The Maudsley Hospital ....
Dans Painitation, le boulanger professionnel Manuel Monade montre, avec l'aide de la psychothérapeute Caroline Harrison, comment les quatre étapes de la fabrication du pain - pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson - peuvent vous aider à vous déstresser. La fabrication du pain, parce qu'elle fait appel à tous nos sens - la vue, l'odorat, le goût, le toucher et l'ouïe - peut nous aider à nous concentrer sur le présent et à nous y sentir en sécurité, ce qui contribue à combattre l'anxiété, à élever notre humeur, à améliorer notre estime de soi et, grâce à une concentration attentive sur le présent, à nous déstresser. Même si vous vous sentez simplement en colère ou contrarié, la fabrication du pain peut vous aider.
Painitation comprend plus de vingt recettes simples, de la ciabatta à la pitta en passant par la brioche, les crackers et le levain. Il n'y a rien de trop exigeant sur le plan technique, de sorte qu'il y a un sentiment immédiat d'accomplissement et de plaisir dans le pain que vous avez fait.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472146847 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | De-stress by Making Bread |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 208 |
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