Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est apprécié pour ses idées créatives et ses recettes plus simples mais délicieuses que celles des autres livres d'Ottolenghi. Toutefois, certains utilisateurs le trouvent trop volumineux ou dépourvu de photographies attrayantes. L'utilisation d'ingrédients peu courants et de recettes qui prennent du temps peut décourager certains cuisiniers amateurs. En outre, certains se sont inquiétés du format physique du livre et de son état à l'arrivée.
Avantages:⬤ De nombreuses recettes simples et délicieuses
⬤ encourage la créativité avec les ingrédients du garde-manger
⬤ convient aux cuisiniers amateurs
⬤ résultats de haute qualité
⬤ bon pour utiliser les ingrédients avant qu'ils ne soient périmés
⬤ facile à suivre
⬤ adaptable aux régimes végétariens et végétaliens
⬤ nombreuses combinaisons de saveurs innovantes.
⬤ Certaines recettes sont compliquées ou prennent du temps
⬤ peuvent nécessiter des ingrédients difficiles à trouver
⬤ trop difficile pour les cuisiniers débutants
⬤ photographie peu attrayante
⬤ plaintes concernant la durabilité et l'état de l'édition à couverture souple
⬤ certaines recettes donnent des résultats médiocres.
(basé sur 164 avis de lecteurs)
Titre original :
Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love: Recipes to Unlock the Secrets of Your Pantry, Fridge, and Freezer: A Cookbook
Contenu du livre :
L'auteur de best-sellers du New York Times et sa super équipe de chefs vous présentent Ottolenghi, débranché : 85+ recettes irrésistibles pour une cuisine familiale détendue et flexible qui apportera de l'amour à chaque étagère de votre garde-manger, de votre réfrigérateur et de votre congélateur.
Dirigée par Yotam Ottolenghi et Noor Murad, la vénérable équipe de chefs de l'Ottolenghi Test Kitchen offre aux cuisiniers de tous les jours les recettes accessibles et novatrices inspirées du Moyen-Orient dont ils ont besoin pour mettre le dîner sur la table avec moins de stress et moins de tracas, dans un format pratique et flexible. Avec des chapitres adaptés à la vie réelle tels que "Le congélateur est votre ami", "Cette étagère au fond de votre garde-manger" et "Qui fait la vaisselle ? "(alias les repas en une seule casserole), Shelf Love enseigne aux lecteurs comment se débrouiller avec moins d'ingrédients, faire preuve de créativité avec les produits de base de leur garde-manger et ajouter des touches ludiques à des classiques familiers.
Toutes les touches caractéristiques d'Ottolenghi que les fans adorent sont présentes - grandes saveurs, attrait pour les légumes, influences diverses - mais elles sont distillées pour maximiser la facilité et la polyvalence créative. Ces plats ont tout le punch et le tranchant que vous attendez d'Ottolenghi, en utilisant ce que vous avez sous la main - la dernière boîte de pois chiches ou le dernier sac de petits pois surgelés - sans avoir à vous rendre à l'épicerie. Les ingrédients modestes et les recettes qui font plaisir à la foule abondent, y compris les Dumplings aux oignons caramélisés, les Mac and Cheese au pesto de Za'atar, les pois chiches Cacio e Pepe, et les Spaghettis croustillants au poulet.
Avec des recettes accessibles comme MIYO (Make It Your Own) qui encouragent les échanges d'ingrédients et un esprit fantaisiste et léger, les voix fraîches de l'Ottolenghi Test Kitchen apporteront confiance en la cuisine et inspiration joyeuse aux nouveaux comme aux anciens fans.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780593234365 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
