Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine propose un éventail de recettes traditionnelles des Caraïbes, faciles à suivre et qui promeuvent la culture jamaïcaine. De nombreux utilisateurs font l'éloge de son accessibilité et de ses histoires personnelles, tandis que certains expriment des inquiétudes quant à l'authenticité et aux mesures métriques.
Avantages:Le livre propose des recettes délicieuses et faciles à suivre, de belles photos, des histoires personnelles chaleureuses et un lien culturel fort. Les utilisateurs apprécient sa capacité à rappeler des souvenirs et à offrir des plats réconfortants, et beaucoup le trouvent parfait pour les cuisiniers chevronnés comme pour les débutants.
Inconvénients:Certains critiques remettent en question l'authenticité des recettes, notant qu'il s'agit davantage d'interprétations britanniques que de véritables plats jamaïcains. Quelques-uns ont indiqué qu'il fallait modifier les recettes pour obtenir les goûts souhaités. En outre, l'utilisation de mesures métriques est une préoccupation commune, et des plaintes isolées ont été formulées au sujet de pages endommagées dans le livre imprimé.
(basé sur 693 avis de lecteurs)
Titre original :
Original Flava: Caribbean Recipes from Home
Contenu du livre :
Craig et Shaun McAnuff apportent le Da'Flava des Caraïbes dans votre cuisine.
Nous sommes Craig et Shaun, deux frères du sud de Londres, mais avec la Jamaïque dans nos cœurs et nos âmes. Notre mère et notre nounou nous ont appris à cuisiner, et Original Flava, c'est avant tout des repas dynamiques, vivants, passionnants et empreints des influences des différentes cultures qui rendent l'île de la Jamaïque si merveilleuse. C'est pourquoi nous nous sommes rendus en Jamaïque pour vous proposer des FLAVA authentiques et frais.
Notre devise est EAT : nos recettes sont faciles, accessibles et savoureuses. Nous voulons vous offrir des assiettes qui ont le goût de la cuisine de grand-mère, c'est pourquoi nous vous proposons des recettes de classiques comme Ackee 'n' Saltfish et Curry goat, ainsi que des favoris des Caraïbes comme Garlic butter lobster et Trini doubles. Nous aimons aussi donner une tournure moderne à nos plats : vous trouverez ainsi des recettes de saumon rôti au mieljerk-épicé, de beanburgers de plantain et de gâteau au fromage aux beignets de banane.
Le plus important, selon nous, c'est la convivialité qu'apporte la nourriture - le même bonheur que celui que nous éprouvons avec notre famille. Nous voulons partager cette joie : un témoignage de la culture jamaïcaine, des FLAVA amusants et fantastiques, et des histoires qui se cachent derrière la nourriture, en direct du peuple jamaïcain. Alors, prenez vos ingrédients, mettez un peu de musique, et commençons à cuisiner.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781526604866 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 304 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
