Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, « Occasions To Celebrate » d'Alex Hitz est apprécié pour sa belle présentation, ses recettes accessibles et sa capacité à inspirer la confiance dans la cuisine et les réceptions. Toutefois, certains détails des recettes posent problème, notamment en ce qui concerne la taille des casseroles.
Avantages:De belles photographies, des recettes faciles à suivre, une source d'inspiration pour les réceptions à domicile, une source de confiance pour les cuisiniers et une source d'élégance pour les rassemblements.
Inconvénients:Des problèmes avec des recettes spécifiques, comme des tailles de casseroles incorrectes ; certains contenus semblent répétitifs par rapport aux livres précédents.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Occasions to Celebrate: Cooking and Entertaining with Style
Contenu du livre :
Le célèbre chef et animateur présente son deuxième livre de cuisine Rizzoli : une collection de plus de 100 recettes inspirées de la cuisine traditionnelle du Sud et de l'art culinaire français, en mettant l'accent sur les ingrédients saisonniers frais du marché, parfaits pour les réceptions.
Alex Hitz partage un éventail spectaculaire de plats réconfortants de saison, à la fois classiques et contemporains : hors-d'œuvre, soupes, salades, sauces, plats principaux, accompagnements et desserts. Il a un penchant pour les plats qui plaisent à la foule, notamment les noix de pécan épicées, le gaspacho, les mini-cakes au crabe avec chutney de mangue, la salade de concombre et de menthe, le carré d'agneau en croûte de moutarde, les tomates provençales, la mousse au citron vert et les biscuits sablés au citron et à la noix de pécan.
Hitz transmet des secrets de cuisine, de service et de réception qui garantissent le succès des cuisiniers amateurs ou expérimentés, défend l'élégance et la simplicité, et encourage audacieusement tous ceux qui lisent et cuisinent à faire la fête avec des plats délicieux. Le message de Hitz est clair : qu'il s'agisse d'un jour férié ou d'un mardi comme les autres, faites de chaque jour une occasion spéciale. Cet ouvrage élégant regorge de plats impeccables, de secrets d'assaisonnement, de conseils sur la façon de dresser la table et de s'asseoir, ainsi que de menus infaillibles pour créer des occasions parfaites à partager avec la famille et les amis.
