Titre original :
Molecular Nutrition (Zempleni Janos (University of Nebraska-Lincoln USA))
Contenu du livre :
La nutrition moléculaire (l'étude des interactions entre les nutriments et diverses molécules intracellulaires et extracellulaires) est l'un des domaines de la science nutritionnelle qui se développe le plus rapidement.
À terme, la recherche en nutrition moléculaire révélera comment les nutriments peuvent affecter des processus fondamentaux tels que la réparation de l'ADN, la prolifération cellulaire et l'apoptose. Ce livre contient des contributions d'experts internationaux de premier plan et passe en revue les recherches les plus importantes et les plus récentes dans divers domaines de la nutrition moléculaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780851996790 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2003 |
| Nombre de pages : | 432 |
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