Titre original :
Nutrition and Feeding of Organic Cattle
Contenu du livre :
L'élevage bovin biologique est en plein essor, la demande des consommateurs pour la viande biologique augmentant chaque année. Commençant par une présentation des objectifs et des principes de l'élevage biologique, cet ouvrage fournit des informations complètes sur la manière d'alimenter le bétail pour que le lait et la viande produits répondent aux normes biologiques, ainsi qu'un résumé complet des processus digestifs et de l'alimentation des ruminants.
Depuis la publication de la première édition, les consommateurs du monde entier se préoccupent de plus en plus de la durabilité de la production de viande. Robert Blair examine ici les relations entre les pratiques durables et la rentabilité des troupeaux biologiques, en passant en revue les moyens d'améliorer la production et la qualité des fourrages, et de minimiser la nécessité d'une alimentation complémentaire à l'aide d'ingrédients provenant de l'extérieur de l'exploitation. Cette nouvelle édition aborde également les sujets suivants : la gestion d'une offre décroissante d'ingrédients pour l'alimentation animale biologique, due à l'augmentation des cultures d'OGM dans le monde entier ; les découvertes actuelles sur les races et les systèmes de pâturage appropriés pour la production biologique basée sur les fourrages ; les questions de santé liées au régime alimentaire dans les troupeaux biologiques ; et les effets de la production biologique sur la qualité de la viande et du lait.
Ce livre est une lecture obligatoire pour les chercheurs en sciences animales et les étudiants qui s'intéressent à la production de viande biologique. Il constitue également une ressource utile pour les associations d'agriculteurs biologiques, les vétérinaires et le personnel de l'industrie alimentaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789245554 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 248 |
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