Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un mémoire sincère et bien écrit de la chef Lisa Donovan, détaillant ses défis et ses triomphes en tant que femme dans le monde culinaire. Il met en lumière la discrimination à laquelle sont confrontées les femmes dans le secteur, sa persévérance et son amour pour la pâtisserie, tout en abordant les changements intervenus dans l'environnement de la restauration. La plupart des lecteurs l'ont trouvé captivant et inspirant, bien que certains aient critiqué la narration et le flux narratif de l'auteur.
Avantages:⬤ Récit bien écrit et engageant
⬤ représentation authentique des luttes des femmes dans l'industrie culinaire
⬤ message inspirant et plein d'espoir
⬤ évoque la nostalgie et des expériences racontables pour de nombreux lecteurs
⬤ réflexions sincères et touchantes
⬤ combine efficacement les défis personnels et professionnels.
⬤ Critique de la narration du livre audio de l'auteur, décrite comme sans vie
⬤ certains ont trouvé des problèmes avec le flux et la cohérence de l'histoire
⬤ certains lecteurs ont noté des contradictions et ont estimé qu'il manquait de profondeur dans les discussions sur la nourriture
⬤ quelques-uns ont mentionné qu'il pourrait utiliser une édition plus forte.
(basé sur 35 avis de lecteurs)
Titre original :
Our Lady of Perpetual Hunger: A Memoir
Contenu du livre :
Nommé livre favori des sudistes en 2020 par Garden & Gun.
"Donovan est une écrivaine si vivante - intelligente, crue, vulnérable et drôle - que si ses gâteaux au caramel et ses tartes au sucre tant vantés sont à moitié aussi bons que sa prose, eh bien, je serais même prêt à essayer la crème fouettée au babeurre qu'elle met sur ses desserts."--Maureen Corrigan, NPR
Lisa Donovan, chef réputée et essayiste lauréate du James Beard Award, a contribué à l'établissement de certaines des cuisines les plus importantes du Sud, et son travail de pâtissière est à l'avant-garde d'une résurgence des desserts traditionnels. Pourtant, Lisa Donovan a dû lutter pour gagner sa vie dans un secteur où les chefs masculins ont bâti leur carrière sur les histoires, les recettes et l'héritage culinaire transmis par des générations de femmes cuisinières et de cuisiniers de couleur. À l'un des sommets de sa carrière, elle a préparé le dessert parfait lors d'une célébration en l'honneur de la déesse du monde de la gastronomie, Diana Kennedy. Lorsque cette dernière lui a demandé pourquoi elle n'avait pas entendu parler d'elle, Mme Donovan a répondu qu'elle ne le savait pas. "Je le sais", a répondu Mme Kennedy, "Arrêtez de laisser les hommes raconter votre histoire".
OUR LADY OF PERPETUAL HUNGER est la chronique brûlante, magnifique et fouillée de Donovan, qui se réapproprie sa propre histoire et celle des femmes qui l'ont précédée. Les matriarches de sa famille ont trouvé leur force et leur passion dans la nourriture, et elles ont inspiré la carrière accomplie de Donovan. La langue d'amour de Mme Donovan est l'hospitalité, et elle veut accueillir tout le monde à la table de la bonne cuisine et de l'équité.
Donovan elle-même s'est entendu dire à chaque instant qu'elle n'était pas suffisante : elle est issue d'une famille sudiste en difficulté qui avait honte de son propre héritage métis et dont les aînés diminuaient les femmes. Elle a survécu à des abus et à des agressions lorsqu'elle était jeune mère. Mais ce qui a sauvé Donovan, c'est la nourriture, l'autonomie et le réseau de femmes dans le domaine de l'alimentation qui l'ont soutenue.
Dans l'école du regretté John Egerton, OUR LADY OF PERPETUAL HUNGER est un voyage inoubliable dans le Sud sur les questions de classe, de genre et de race, racontées à table.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780525560968 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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