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Titre original :
Native Foods: Agriculture, Indigeneity, and Settler Colonialism in American History
Contenu du livre :
Dans Native Foods : Agriculture, Indigeneity, and Settler Colonialism in American History, Michael D.
Wise s'attaque à quatre mythes courants sur l'histoire de l'alimentation indigène : la plupart des communautés indigènes ne pratiquaient pas l'agriculture ; les indigènes étaient essentiellement des chasseurs ; les indigènes avaient généralement faim ; et les indigènes n'ont jamais développé de goût ou de cuisine. Wise affirme que les attentes coloniales en matière d'alimentation et d'agriculture ont longtemps structuré les façons de voir (et de ne pas voir) la terre et le travail des autochtones.
Combinant des recherches historiques originales avec des perspectives interdisciplinaires et s'appuyant sur le travail des défenseurs et des activistes de la souveraineté alimentaire indigène, cette étude jette un nouvel éclairage sur les rôles historiques de la cuisine amérindienne dans l'histoire américaine et sur l'importance des processus coloniaux en cours dans les discussions actuelles sur la place des aliments amérindiens et de l'histoire amérindienne dans nos mondes évolutifs du goût, de la justice et de la politique.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781682262382 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 266 |
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