Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques majoritairement positives pour ses recettes grecques authentiques et variées, ses belles photographies et sa simplicité. Toutefois, certains utilisateurs ont exprimé leur déception quant à l'absence de certains plats traditionnels et à l'importance accordée aux desserts.
Avantages:Recettes grecques authentiques et variées, belles photographies, instructions simples et faciles à suivre, adapté aux cuisiniers de tous niveaux, capture l'essence de la culture grecque, et présente des histoires de famille et des recettes historiques.
Inconvénients:Il manque quelques plats grecs traditionnels (par exemple, la moussaka et le tzatziki), une grande partie du livre est consacrée aux desserts, et certains utilisateurs estiment que le contenu est insuffisant par rapport aux ressources en ligne.
(basé sur 61 avis de lecteurs)
Titre original :
My Big Fat Greek Cookbook: Classic Mediterranean Soul Food Recipes
Contenu du livre :
65 recettes délicieusement authentiques provenant directement de la cuisine de maman.
My Big Fat Greek Cookbook est un aperçu complet et contemporain de la cuisine, des recettes et de la culture familiale grecques, tel qu'il a été documenté par le fils d'un immigrant grec alors que sa mère approchait de la fin de sa vie. "Cette tragédie gastronomique grecque a un début (entrée), un milieu (plat principal) et une fin (dessert)", explique Christos. "Comme ma mère est en train de vivre son dernier acte, il est normal qu'un quart de ses recettes soient des desserts. Bon app tit Kali Orexi (Insérez le son des assiettes qui se brisent ici... )".
Il ne s'agit pas seulement d'une liste d'ingrédients ou d'une série d'étapes, bien sûr. Il est rempli de recettes simples, de magnifiques photographies, de repas traditionnels, de souvenirs et d'informations qui attirent la famille et les amis vers les tables grecques, encore et encore.
On y trouve de tout, de l'emblématique sauce œuf-citron aux riches soupes, en passant par les tartes sucrées et les mets traditionnels comme le ragoût de lapin et le poulpe aux pâtes, le tout accompagné de récits sur l'histoire de la Grèce et d'un aperçu des nuances culturelles. Les recettes comprennent :
⬤ Boulettes de viande (keftedes)
⬤ Lentilles (fatkes)
⬤ Légumes farcis (gemistra)
⬤ Tarte aux épinards (spanakopita)
⬤ Tzatziki.
⬤ Spaghetti au fromage (makaronia me tyri)
⬤ Agneau rôti (arni sto fourno)
⬤ Moussaka.
⬤ Gâteau aux pommes (milopita)
⬤ Pouding au riz (rizogalo)
⬤ Et bien d'autres choses encore.
Avec de superbes photographies et 65 recettes délicieusement authentiques, ce livre est un aperçu d'une famille grecque qui a atteint ce à quoi tant d'entre nous aspirent : une vie plus pleine, plus significative et plus joyeuse, vécue simplement et nourrie de vrais et délicieux repas grecs auxquels vous pouvez accéder partout avec ce livre de cuisine à portée de main.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781510749849 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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