My Big Fat Greek Cookbook : Recettes méditerranéennes classiques de cuisine réconfortante

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre de cuisine est très apprécié pour ses recettes grecques authentiques, ses belles photographies et ses instructions conviviales. De nombreux utilisateurs apprécient le lien qu'il établit avec la culture et la cuisine grecques, ce qui en fait une excellente ressource pour les cuisiniers expérimentés comme pour les novices. Toutefois, certains lecteurs se disent déçus par l'absence de certains plats traditionnels et par l'importance accordée aux desserts.

Avantages:

Des recettes grecques authentiques, de belles photos, des instructions faciles à suivre, un aperçu de la culture grecque, idéal pour les cuisiniers de tous niveaux, inspirant et agréable à lire.

Inconvénients:

L'absence de certains plats traditionnels comme la moussaka et le tzatziki, une part importante consacrée aux desserts, certains ont trouvé que l'ouvrage manquait de contenu par rapport aux ressources en ligne.

(basé sur 61 avis de lecteurs)

Titre original :

My Big Fat Greek Cookbook: Classic Mediterranean Comfort Food Recipes

Contenu du livre :

Finaliste 2020 des prestigieux Next Generation Indie Book Awards.

65 recettes délicieusement authentiques provenant directement de la cuisine de maman, maintenant en livre de poche.

My Big Fat Greek Cookbook est un aperçu complet et contemporain de la cuisine, des recettes et de la culture familiale grecques, tel qu'il a été documenté par le fils d'un immigrant grec alors que sa mère approchait de la fin de sa vie. "Cette tragédie alimentaire grecque a un début (l'entrée), un milieu (le plat principal) et une fin (le dessert)", explique Christos. "Comme ma mère vit son dernier acte, il est normal qu'un quart de ses recettes soient des desserts. Bon appétit ! Kali Orexi ! (Insérez ici le bruit des assiettes qui se brisent... )".

Il ne s'agit pas seulement d'une liste d'ingrédients ou d'une série d'étapes, bien sûr. Il est rempli de recettes simples, de superbes photographies, de repas traditionnels, de souvenirs et d'informations qui attirent la famille et les amis à la table grecque, encore et encore.

On y trouve de tout, de l'emblématique sauce œuf-citron aux riches soupes, en passant par les tartes sucrées et les mets traditionnels comme le ragoût de lapin et le poulpe aux pâtes, le tout accompagné de récits sur l'histoire de la Grèce et d'un aperçu des nuances culturelles. Les recettes comprennent :

⬤ Boulettes de viande (keftedes)

⬤ Lentilles (fatkes)

⬤ Légumes farcis (gemistra)

⬤ Tarte aux épinards (spanakopita)

⬤ Tzatziki.

⬤ Spaghetti au fromage (makaronia me tyri)

⬤ Agneau rôti (arni sto fourno)

⬤ Moussaka.

⬤ Gâteau aux pommes (milopita)

⬤ Pouding au riz (rizogalo)

⬤ Et bien d'autres choses encore !

Avec de superbes photographies et 65 recettes délicieusement authentiques, ce livre est un aperçu d'une famille grecque qui a atteint ce à quoi tant d'entre nous aspirent : une vie plus pleine, plus significative et plus joyeuse, vécue simplement et nourrie de vrais et délicieux repas grecs auxquels vous pouvez accéder n'importe où avec ce livre de cuisine à portée de main.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781510774674
• Auteur : Christos Sourligas
• Éditeur : Skyhorse Pub
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 200