Avis des lecteurs
Résumé:Molto Italiano de Mario Batali est un célèbre livre de cuisine proposant 327 recettes italiennes simples et accessibles aux cuisiniers amateurs. Le livre est loué pour son organisation, sa simplicité, ses belles photographies et le style d'écriture attrayant de Batali, qui ajoute un contexte culturel aux recettes. Si beaucoup trouvent les recettes délicieuses et faciles à suivre, certains utilisateurs soulignent la difficulté de se procurer des ingrédients spécifiques et expriment le souhait d'avoir des recettes plus basiques adaptées aux débutants.
Avantages:⬤ Collection complète de recettes italiennes simples et traditionnelles.
⬤ Le style engageant et humoristique de Mario Batali.
⬤ Des chapitres bien organisés pour une navigation facile.
⬤ L'accent est mis sur les ingrédients frais et de saison.
⬤ Des photographies de plats magnifiques et inspirantes.
⬤ Les recettes sont simples et gratifiantes, ce qui les rend excellentes pour les novices comme pour les cuisiniers expérimentés.
⬤ Certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients difficiles à trouver ou spécialisés.
⬤ Quelques utilisateurs estiment que le livre manque de recettes de base, adaptées aux débutants complets.
⬤ Un nombre limité de photographies de plats finis, que certains préféreraient voir plus souvent.
⬤ Quelques recettes peuvent être considérées comme trop ambitieuses ou trop excentriques pour certains goûts.
(basé sur 190 avis de lecteurs)
Titre original :
Molto Italiano: 327 Simple Italian Recipes to Cook at Home
Contenu du livre :
"Le secret de la cuisine, c'est qu'il n'y a pas de secret. --Mario Batali.
Seul livre de cuisine italienne obligatoire pour le cuisinier amateur, Molto Italiano de Mario Batali est riche en traditions locales, avec la voix humoristique et enthousiaste de Batali, familière à ceux qui l'ont connu dans ses émissions populaires sur le réseau Food Network, lardée d'environ 220 recettes de cuisine italienne simple, saine et de saison pour le public américain.
Faciles à utiliser et à lire, certaines de ces recettes seront celles "vues" à la télévision dans les huit années d'émissions "Molto Mario" sur Food Network, y compris celles de "Mario Méditerranée", "Mario mange l'Italie" et la toute nouvelle émission "Ciao America with Mario Batali". La voix distinctive de Batali apportera une perspective historique et culturelle avec une touche d'humour pour démystifier même les plats les plus élaborés et montrer des moyens de raccourcir ou de simplifier tout, de l'achat de bons ingrédients à la préproduction et au compte à rebours des repas de fête. Les notes d'en-tête informatives incluront des éléments sur la provenance des recettes et les faits historiques les plus insolites.
Le Molto Italiano de Mario Batali propose dix soupes, trente antipasti (dont beaucoup sont végétariens ou à base de légumes), quarante plats de pâtes représentant plusieurs des vingt et une régions d'Italie, vingt plats de poissons et de crustacés, vingt plats de poulet, vingt plats de porc ou d'agneau et vingt accompagnements, chacun pouvant être servi comme un repas léger. Ajoutez vingt desserts et une base de recettes de formation de base et ce livre sera le seul livre de cuisine italienne nécessaire à la bibliothèque du cuisinier amateur.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780060734923 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2005 |
| Nombre de pages : | 528 |
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