Mezcla : Recettes pour exciter [Un livre de cuisine]

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine « Mezcla » d'Ixta Belfrage a reçu des critiques généralement positives, soulignant ses recettes inventives et son organisation. Si de nombreux critiques font l'éloge des profils de saveurs et de la créativité des plats, certains critiquent la taille de la police et la mise en page, qui rendent la lecture des recettes difficile. Dans l'ensemble, l'ouvrage se distingue par son mélange de cuisines diverses et son accessibilité pour les cuisiniers amateurs.

Avantages:

⬤ Des recettes inventives et savoureuses avec des combinaisons d'ingrédients frais.
⬤ Une structure organisée séparant les recettes les plus faciles des plus compliquées.
⬤ Des notes utiles sur la préparation et l'utilisation de substituts d'ingrédients.
⬤ Une présentation soignée et de superbes photographies.
⬤ Convient aussi bien aux cuisiniers débutants qu'aux cuisiniers expérimentés, de nombreuses recettes étant faciles à réaliser et accessibles.

Inconvénients:

⬤ La police de caractères est petite et peu lisible, ce qui rend la lecture des recettes difficile.
⬤ Certains ont trouvé l'organisation du livre frustrante et non intuitive.
⬤ Certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver en dehors des grandes villes.
⬤ Quelques recettes nécessitent des aliments emballés spécifiques qui peuvent ne pas être familiers aux lecteurs internationaux.

(basé sur 75 avis de lecteurs)

Titre original :

Mezcla: Recipes to Excite [A Cookbook]

Contenu du livre :

100 recettes pour la cuisine de tous les jours avec un facteur de surprise intégré, par le producteur Ottolenghi et co-auteur de Ottolenghi Flavor qui secoue le monde de la nourriture.

"C'est un livre tellement beau et joyeux ! "Dans son premier livre de cuisine solo, Ixta Belfrage, appréciée pour ses combinaisons inventives d'ingrédients, partage sa mezcla de saveurs préférée. Divisées en recettes rapides (pour ceux qui ont besoin de quelque chose de bon sur la table, rapidement) et en recettes plus longues (pour ceux qui ont le temps de ralentir et de savourer le processus), voici cent recettes audacieuses et percutantes inspirées par l'Italie, le Brésil, le Mexique et d'autres pays.

Il y a des recettes rapides et savoureuses comme le fromage géant sur toast au miel et au beurre d'Urfa, le Tofu Piri Piri avec Orzo croustillant, et le Poulet à l'ananas et au 'Nduja, ainsi que des plats sur lesquels on peut passer plus de temps : Chiles Rellenos avec Risotto à la Salsa Roja, Gâteau de riz gluant à la noix de coco avec Tomates au curcuma et Lasagne de crevettes à l'huile de Habanero. Créative, colorée et toujours délicieuse, cette cuisine est faite pour tous les jours et toutes les occasions.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781984860828
• Auteur : Ixta Belfrage
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Relié