MEZCLA - Des recettes qui passionnent

Avis des lecteurs

Résumé:

Mezcla d'Ixta Belfrage a été salué pour ses recettes inventives et savoureuses, sa structure bien organisée et son écriture attrayante. De nombreux critiques apprécient la complexité accessible des plats, qui s'inspirent de diverses traditions culinaires. Cependant, plusieurs critiques ont été émises concernant la taille des caractères et la lisibilité du livre, des problèmes d'organisation et une orientation qui pourrait être moins adaptée à ceux qui ne sont pas familiers avec les ingrédients ou la terminologie britanniques.

Avantages:

Des recettes inventives et savoureuses, des instructions faciles à suivre, une bonne organisation (divisée en sections plus faciles et plus complexes), des conseils utiles pour la préparation, un mélange attrayant de différentes cuisines, une belle conception et des photographies, de nombreuses recettes sont passionnantes et valent la peine d'être essayées.

Inconvénients:

La police de caractères minuscule et faible rend la lecture difficile, certains problèmes d'organisation rendent la navigation frustrante, certaines recettes peuvent faire appel à des ingrédients britanniques moins familiers avec des explications inadéquates pour les cuisiniers non britanniques, et une répartition plus égale des recettes à base de viande aurait été préférable.

(basé sur 75 avis de lecteurs)

Titre original :

MEZCLA - Recipes to Excite

Contenu du livre :

Une créativité unique en son genre, la cuisine d'Ixta est tout simplement exceptionnelle ! Yotam Ottolenghi « C'est un livre si beau et si joyeux » Nigella Lawson « Ixta est ce que nous attendons tous d'une cuisinière. Nigella Lawson 'Ixta est ce que nous attendons tous d'un cuisinier.

Innovante, passionnée, passionnante et accessible. Andi Oliver « Ixta a une voix culinaire unique, produisant des plats audacieux et intenses. Attachez votre ceinture.

C'est un véritable voyage.

Diana Henry 'Ixta est une alchimiste de la saveur. Des recettes palpitantes, pleines de vie et d'imagination.

J'ai hâte de tout cuisiner. Jessie WareUne cuisine de tous les jours avec un facteur wow intégré - par le protégé d'Ottolenghi qui secoue le monde de la gastronomie. MEZCLA signifie mélange ou fusion en espagnol.

Dans son premier livre de cuisine solo, Ixta Belfrage, appréciée pour ses combinaisons inventives d'ingrédients, partage ses mezcla de saveurs préférées. Divisées en recettes rapides (pour ceux qui ont besoin de quelque chose de bon sur la table, rapidement) et en recettes plus longues (pour ceux qui ont le temps de ralentir et de savourer le processus), voici 100 recettes audacieuses et percutantes inspirées par l'Italie, le Brésil, le Mexique et d'autres pays. Créatives, colorées et toujours délicieuses, ces recettes conviennent à tous les jours et à toutes les occasions.

Vous y trouverez des recettes rapides et savoureuses, telles que le fromage géant sur toast au miel et au beurre d'Urfa et le poulet à l'ananas et au 'Nduja, ainsi que des plats pour prendre plus de temps : les Chiles Rellenos avec risotto à la salsa Roja et les Lasagnes de crevettes à l'huile d'Habanero.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781529148091
• Auteur : Ixta Belfrage
• Éditeur : Ebury Publishing
• Sous-titre : Recipes to Excite
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2022
• Nombre de pages : 288