Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Doctors and Distillers » a reçu des critiques largement positives, soulignant son contenu bien documenté, son style d'écriture attrayant et ses anecdotes informatives sur l'histoire et les utilisations médicinales de l'alcool. Les lecteurs apprécient son accessibilité et son charme, qui en font un ouvrage adapté à un large public, qu'il s'agisse de buveurs occasionnels ou de passionnés de spiritueux. Cependant, certains lecteurs ont mentionné que l'abondance d'informations pouvait sembler écrasante et ont noté un manque d'applications pratiques dans certaines parties.
Avantages:Bien documenté et rempli d'informations divertissantes, récit attrayant, convient aux amateurs de boissons comme aux historiens de la santé, contexte historique solide, style accessible et spirituel, inclut des recettes et des anecdotes amusantes.
Inconvénients:Certaines informations peuvent être répétitives et peu utiles une fois le livre mis de côté, manque occasionnel de pertinence par rapport aux applications actuelles, tous les lecteurs ne trouvent pas la narration convaincante, certains chapitres peuvent sembler trop détaillés sans que les conclusions soient claires.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Doctors and Distillers: The Remarkable Medicinal History of Beer, Wine, Spirits, and Cocktails
Contenu du livre :
Enfin, un guide définitif sur les origines médicinales de chaque bouteille derrière le bar ! C'est le livre de cocktails de l'année, voire de la décennie ». --Amy Stewart, auteur de The Drunken Botanist et Wicked Plants.
« Un livre fascinant qui défend avec brio ce que je dis depuis le début : l'alcool est bon pour vous... d'accord, peut-être qu'il n'est pas techniquement bon pour vous, mais (English) montre que pendant la plus grande partie de l'histoire de l'humanité, il a battu l'eau à plate couture. --Alton Brown, créateur de Good Eats.
Soins des plaies à base de bière, vermifuge à base de vin, whisky pour les morsures de serpent et mélanges médicinaux pour vaincre le paludisme, le scorbut et la peste : comment les boissons d'aujourd'hui étaient les toniques d'autrefois.
L'histoire de l'alcool et de la médecine est inextricablement liée, les innovations de l'un modifiant la trajectoire de l'autre. L'histoire remonte à l'Antiquité, lorsque la bière et le vin étaient utilisés pour l'alimentation et l'hydratation, et servaient de solvants pour les plantes médicinales. Au fil du temps, les alchimistes ont distillé des élixirs censés guérir toutes les maladies, les apothicaires monastiques ont mis au point des liqueurs botaniques mystiques, les médecins itinérants ont concocté des remèdes douteux et enivrants, et les boissons que nous connaissons aujourd'hui ont commencé à prendre forme. À leur tour, les scientifiques ont étudié la fermentation et élaboré la théorie des germes de la maladie, tout en développant une compréhension des gaz élémentaires et des anesthésiques. Les cocktails modernes tels que le Old-Fashioned, le Gimlet et le Gin-Tonic sont nés comme de délicieux remèdes contre les maladies et les malaises. Dans Doctors and Distillers, Camper English, expert en cocktails et spiritueux, révèle comment et pourquoi le contenu de nos armoires à pharmacie et à spiritueux était, jusqu'à une date étonnamment récente, le même.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780143134923 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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