Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a été salué pour son approche directe et informative, en particulier pour ceux qui travaillent dans le secteur de la restauration et des bars, mais il a également été critiqué pour sa brièveté et son traitement superficiel des sujets. Il est considéré comme une ressource utile pour les nouveaux venus et les vétérans du secteur, offrant des conseils pratiques et des idées sur les stratégies de marketing, en particulier en ce qui concerne les médias sociaux et le référencement. Toutefois, certains lecteurs estiment qu'il manque de profondeur et que certains contenus sont dépassés.
Avantages:Très informatif et facile à lire, rempli de vérités simples et de conseils pratiques. Bon pour les professionnels de la restauration et des bars, qu'ils soient nouveaux ou expérimentés. Offre une perspective rafraîchissante et des idées réalisables, encourageant une réflexion critique sur l'aptitude d'une personne à s'intégrer dans le secteur. Le style d'écriture est engageant et facile à comprendre. Apporte une valeur ajoutée significative grâce à des idées qui peuvent conduire à des changements concrets dans les pratiques commerciales et marketing.
Inconvénients:Certains lecteurs trouvent le livre trop court et trop léger, avec une couverture superficielle des sujets. Le niveau d'écriture est considéré comme trop simpliste par certains, et il est fait mention d'informations obsolètes avec des liens brisés. L'ouvrage n'approfondit pas non plus la gestion ou les opérations, ce qui pourrait inciter certains lecteurs à souhaiter des conseils plus complets.
(basé sur 99 avis de lecteurs)
Titre original :
Restaurant & Bar Marketing: The no bulls#it guide to improving guest counts
Contenu du livre :
Les "experts" vous mentent.
Un regard réel, cru et pertinent sur la réalité du marketing des restaurants dans le monde en ligne bruyant d'aujourd'hui. Apprenez pourquoi le marketing des médias sociaux a perdu de son efficacité au fil des ans et comment le marketing de contenu peut vous donner un avantage simple et indispensable. Maîtrisez le concept Fishbowl vs. Ocean et commencez à augmenter le nombre de vos clients là où se trouvent les NOUVEAUX clients - Google, Tripadvisor et Yelp. PAS les médias sociaux. N'écoutez pas les spécialistes des médias sociaux qui privilégient leurs propres intérêts au détriment de la réussite de votre restaurant. Tirez parti de mes dix années d'expérience en marketing des restaurants d'entreprise et des connaissances que j'ai acquises en demandant simplement au public comment il décide où manger et boire au lieu de faire des suppositions.
Le statu quo marketing d'aujourd'hui est scandaleusement défectueux et coûte de l'argent à votre entreprise. Ayant passé ma vie dans les tranchées, du laveur de vaisselle au directeur marketing de l'entreprise et tout ce qui se trouve entre les deux, j'ai appris certaines choses sur la nature humaine et sur la raison pour laquelle nous devons nous adapter et pivoter au lieu de refuser d'évoluer.
C'est ainsi que l'on peut améliorer le nombre de clients et gérer un bar ou un restaurant avec succès.
L'expert en marketing de la restauration d'aujourd'hui est de moins en moins "expert". Aujourd'hui plus que jamais, les équipes marketing des grandes entreprises de restauration s'appuient sur des campagnes de médias sociaux coûteuses et des présentations visuelles tape-à-l'œil. Tous ces éléments seront vus par un nombre croissant de clients potentiels. Ces services de marketing sont souvent incapables de faire la différence entre ce qui leur convient personnellement et ce qui contribuera à la réussite de votre restaurant. L'approche marketing d'une boîte de nuit à la population jeune est totalement différente de celle d'un restaurant décontracté ou d'un restaurant gastronomique. Pourtant, nous avons tous cette approche générique "prête à l'emploi" du marketing des médias sociaux, utilisée encore et encore de la manière la plus hilarante qui soit.
Le marketing des restaurants et les stratégies marketing en général ont beaucoup évolué depuis l'invention d'Internet. Ce qui fonctionnait il y a dix ans est aujourd'hui risible. Ce qui fonctionnait l'année dernière n'a probablement plus aucune valeur aujourd'hui. Si votre entreprise se trouve dans un environnement touristique et que votre approche marketing est basée sur les médias sociaux et non sur le SEO (Search engine optimization), je peux vous promettre que votre argent est gaspillé. Vos clients peuvent-ils vous trouver sur Facebook s'ils n'ont jamais entendu parler de vous ? Peuvent-ils voir vos posts Instagram intelligents s'ils n'ont aucune idée de votre existence ? Les touristes et les personnes qui cherchent à faire un achat "ici et maintenant" utilisent principalement 2 outils en ligne - Google, Tripadvisor et Yelp.
Arrêtez de gaspiller de l'argent dans des campagnes de marketing de restaurant insensées destinées à un public que vous n'avez même pas !
Dans ce livre, j'ai éliminé tous les bruits et toutes les absurdités des approches traditionnelles du marketing de la restauration et je me suis concentré sur ce qui fonctionne ce que nous pouvons mesurer et prouver. À ce qui peut être mesuré et prouvé, à ce qui apporte un retour sur investissement positif et contribue à améliorer votre activité et à augmenter le nombre de vos clients. Je suis un ancien employé et directeur marketing d'entreprise qui a été contraint de mettre en œuvre des campagnes marketing ridicules pour les restaurants, sans aucune responsabilité et sans aucun taux de réussite prouvé. Je sais très bien ce qui ne fonctionne pas et j'ai vu des centaines de milliers de dollars gaspillés au nom de la promotion des restaurants au fil des ans. Ne faites pas les mêmes erreurs et gardez votre argent là où il doit être : sur votre compte en banque.
Ce livre est extrêmement facile à lire et à assimiler. Je n'essaie pas d'avoir l'air d'un érudit en parlant délibérément au-dessus de la tête de quelqu'un comme dans un discours de vente d'une salle de conférence étouffante. Je ne me préoccupe que d'une seule chose : attirer plus de clients dans votre restaurant ou votre bar. J'élimine les absurdités et les idées trop réfléchies et je rends la mise en œuvre de votre propre stratégie de marketing de restaurant si facile que tout le monde peut le faire. Pas besoin d'un diplôme ou d'un stage à l'université.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781724131706 |
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| Reliure : | Broché |
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