Marketing pour les restaurants et les bars II : pirater la nature humaine

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre fournit aux propriétaires de bars et de restaurants des conseils pratiques et réalisables sur les stratégies de marketing, en particulier en ce qui concerne les médias sociaux et le référencement. Il est concis, facile à lire et se concentre sur des applications réelles plutôt que sur des concepts théoriques.

Avantages:

⬤ Contient des connaissances pertinentes et applicables
⬤ rapide et facile à lire
⬤ style conversationnel
⬤ offre des conseils pratiques sans superflu
⬤ a eu un impact positif sur les entreprises des lecteurs
⬤ l'auteur partage ses expériences personnelles
⬤ encourage l'embauche d'experts en marketing.

Inconvénients:

⬤ Certains chevauchements avec les livres précédents de la série
⬤ un lecteur a noté des idées controversées concernant le marketing du bouche-à-oreille et l'efficacité des médias sociaux
⬤ les stratégies relatives aux médias sociaux ne sont peut-être pas abordées en profondeur.

(basé sur 21 avis de lecteurs)

Titre original :

Restaurant & Bar Marketing II: Hacking Human Nature

Contenu du livre :

Commencez à penser comme un consommateur et réussissez comme un professionnel.

Imaginez une salle pleine de gens qui passent un examen pour lequel personne n'a étudié. Tout le monde recopie la copie de l'autre, si bien qu'on se retrouve avec un tas de versions différentes de la mauvaise réponse. Chacun suppose que son voisin en sait plus que lui, mais il s'avère que tout le monde est étonnamment peu instruit.

C'est la réalité de l'expert en marketing de restaurant d'aujourd'hui.

Dans le monde visuel en ligne d'aujourd'hui, la présentation et l'esthétique sont plus importantes que jamais. Si la présence en ligne de votre entreprise était un profil Tinder, auriez-vous un rendez-vous ? Ou continueriez-vous à vivre des week-ends interminables et sans histoire ?

Google, Yelp et Tripadvisor sont souvent la première impression que le consommateur a de votre marque, surtout dans une économie touristique. Votre entreprise domine-t-elle la concurrence ou ne vous êtes-vous pas préoccupé de votre classement dans les moteurs de recherche parce que vous "apparaissez" si vous cherchez votre propre entreprise sur Google ? C'est suffisant, n'est-ce pas ? Pas du tout.

Ce qui fonctionne pour la marque de votre concurrent peut être sans valeur pour la vôtre. Arrêtez la folie du copier/coller et créez votre propre plan selon vos propres termes !

Si vous pensez encore que "Marketing de restaurant" est synonyme de "Médias sociaux", vous ratez le coche !

Les médias sociaux peuvent être un outil efficace pour commercialiser un restaurant, mais s'ils sont mal utilisés, ils peuvent vous coûter des milliers d'euros par mois. Posez-vous quelques questions de bon sens - est-ce que VOUS cliquez sur des messages de restaurants sur les médias sociaux et vous arrêtez ensuite pour dépenser votre argent ? CLIQUEZ-VOUS sur les "annonces sponsorisées" ? Quel est votre outil de prédilection lorsque vous êtes en vacances pour trouver un bon endroit où manger ou boire un verre ? Je suppose que Facebook et Instagram ne sont pas en tête de liste. Pourquoi ? Vous ne pouvez pas suivre un restaurant dont vous n'avez jamais entendu parler !

Le marketing des restaurants a évolué plus rapidement que jamais, mais la plupart des personnes qui prétendent être des experts en marketing des restaurants ne le réalisent pas et continuent de promouvoir les mêmes vieilles méthodes fatiguées qui ont peut-être fonctionné il y a 20 ans, mais qui sont pratiquement sans valeur dans le monde en ligne rapide comme l'éclair d'aujourd'hui. Nous oublions souvent qu'en tant que consommateurs, lorsque nous recherchons des "Restaurants près de chez moi", nous utilisons presque exclusivement Google et Yelp. Il s'agit là d'une question de bon sens et pourtant si peu de restaurants incluent le SEO (Search Engine Optimization) dans leur stratégie marketing.

Pourquoi Se classer en haut des résultats de Google n'est pas visuel. Ce n'est pas amusant. Ce n'est même pas ce que le stagiaire moyen d'une université sait faire. Il n'y a pas de photos et de vidéos de chatons mignons et de chiots enjoués. Vous ne pouvez pas partager des photos amusantes et des citations intelligentes avec vos amis. Ce qu'il fait en revanche, c'est amener du trafic dans votre restaurant ou votre bar. Il augmente le chiffre d'affaires. Il met votre restaurant ou votre bar en avant par rapport à vos concurrents. Il présente votre marque à un tout nouveau public.

Ce public recherche votre restaurant, et non l'inverse. Ce public cherche à faire un achat "ici et maintenant". Ce public ne sait probablement pas que vous existez jusqu'à ce qu'il vous voie sur Google. Ce public n'est pas à la recherche d'une réduction ou d'une quelconque incitation à se rendre sur place et à dépenser de l'argent. Ce public est composé de personnes de toutes les catégories démographiques et de tous les milieux, originaires de tous les pays et de toutes les villes du monde.

Dans ce livre, vous apprendrez à présenter votre restaurant à ce public sous son meilleur jour. Vous apprendrez à être le premier dans la file d'attente lorsque le consommateur affamé tape la phrase magique " Restaurants près de chez moi ". Arrêtez d'écouter les zombies des médias sociaux et commencez à mettre en œuvre une approche marketing pour les restaurants qui génère réellement des affaires. Après tout, n'est-ce pas à cela que sert le marketing ? Arrêtez de penser en termes d'" impressions et de likes " et commencez à penser au succès des restaurants et des bars en termes de ventes. N'oubliez pas que vous ne pouvez pas déposer de likes.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781695382756
• Auteur : Erik Shellenberger
• Éditeur : Unicorn Pub Group
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2019
• Nombre de pages : 106