Titre original :
Food Security Handbook
Contenu du livre :
La disponibilité d'aliments nourrissants, diversifiés et équilibrés pour soutenir la consommation alimentaire des individus est connue sous le nom de sécurité alimentaire. Elle concerne l'accès des individus à des aliments nutritifs leur permettant de satisfaire leurs besoins alimentaires et de mener un mode de vie sain et actif.
Les principales composantes dans ce domaine sont l'accès, l'utilisation, la disponibilité et la stabilité. Pour mesurer ces composantes, diverses échelles ont été élaborées, telles que l'échelle d'accès à l'insécurité alimentaire des ménages, l'échelle de la faim des ménages et l'indice des stratégies d'adaptation. La famine, la faim, les déficiences physiques et psychologiques sont quelques-uns des effets néfastes de la pénurie alimentaire.
Des facteurs tels que la crise mondiale de l'eau, le changement climatique, le gaspillage alimentaire, la politique, les maladies agricoles et la dégradation des sols ont un impact direct sur la sécurité alimentaire. Diverses approches, telles que le stockage de denrées alimentaires à grande échelle, les assurances agricoles et l'utilisation de cultures génétiquement modifiées, visent à assurer la sécurité alimentaire dans le monde entier.
Ce livre étudie, analyse et défend les piliers de la sécurité alimentaire et son importance capitale à l'époque moderne. Il présente des recherches et des études réalisées par des experts du monde entier.
L'enchaînement cohérent des sujets, le langage convivial pour l'étudiant et l'utilisation extensive d'exemples font de ce livre une source inestimable de connaissances.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639872336 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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