Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour sa vaste collection de recettes britanniques fiables de confitures, gelées et chutneys, y compris une section précieuse sur les options sans sucre pour les diabétiques. Les utilisateurs apprécient le contenu informatif et la clarté des instructions, qui en font un ouvrage adapté aux débutants comme aux conservateurs expérimentés. Toutefois, le manque de photographies et certaines répétitions dans les recettes ont été notés comme des inconvénients.
Avantages:Excellente collection de recettes fiables, informations utiles pour les débutants et les cuisiniers chevronnés, inclut des options sans sucre pour les diabétiques, instructions claires et faciles à suivre.
Inconvénients:Manque de photographies, certains utilisateurs le trouvent répétitif, les recettes peuvent être mieux trouvées en ligne.
(basé sur 134 avis de lecteurs)
Titre original :
Jams, Preserves and Chutneys Handbook: All You Need to Know to Prepare and Store Over 200 of the World's Best Preserves
Contenu du livre :
Marguerite Patten, doyenne de la cuisine britannique, partage ses connaissances et ses recettes éprouvées de confitures, marmelades, gelées, caillés, cornichons, relishes, chutneys et ketchups.
Les conserves maison sont le territoire culinaire le plus naturel de Marguerite et elle commence par expliquer l'équipement et les techniques de base, ainsi que ce qu'il faut faire si les choses tournent mal. Elle aborde non seulement les favoris familiaux tels que le picalilli, la marmelade de gingembre et la confiture de pétales de rose, mais aussi des classiques plus inhabituels du monde entier, tels que le fromage de coing et la gelée de piment.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781902304724 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2001 |
| Nombre de pages : | 192 |
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