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Titre original :
Food Safety Handbook: A Practical Guide for Building a Robust Food Safety Management System
Contenu du livre :
Le Manuel de sécurité alimentaire : A Practical Guide for Building a Robust Food Safety Management System, contient des informations détaillées sur les systèmes de sécurité alimentaire et sur ce que les petites et grandes entreprises de l'industrie alimentaire peuvent faire pour établir, maintenir et améliorer la sécurité alimentaire dans leurs opérations.
Cette nouvelle édition met à jour les lignes directrices et les réglementations depuis l'édition précédente de 2016, en s'appuyant sur les meilleures pratiques et les connaissances acquises par l'IFC en soutenant les opérateurs de l'industrie alimentaire dans le monde entier. Le Manuel de sécurité alimentaire est indispensable pour tous les exploitants du secteur alimentaire - tout au long de la chaîne de valeur de la production et de la transformation des aliments - qui souhaitent mettre en place un nouveau système de sécurité alimentaire ou renforcer un système existant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781464815485 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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