Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Eat Complete » du Dr Drew Ramsey est très apprécié pour son contenu informatif sur la santé du cerveau et la nutrition, ainsi que pour sa variété de recettes attrayantes. Si de nombreux lecteurs trouvent les informations nutritionnelles instructives et utiles, les avis sont partagés quant à l'aspect pratique des recettes, en particulier en ce qui concerne leur accessibilité et leur complexité.
Avantages:⬤ Des informations précieuses sur la santé du cerveau et les nutriments essentiels.
⬤ Approche unique par rapport aux autres livres de santé/diététique.
⬤ Des recettes délicieuses et nutritives qui contribuent au bien-être général.
⬤ Un contenu complet et facile à comprendre.
⬤ Une belle présentation avec des images en couleur.
⬤ Certaines recettes sont considérées comme irréalistes ou trop compliquées pour une cuisine familiale moyenne.
⬤ Peu d'options pour des besoins diététiques spécifiques (par exemple, recettes végétariennes ou adaptées aux allergies).
⬤ L'accent mis sur les recettes conduit certains lecteurs à penser qu'il n'y a pas assez de preuves scientifiques ou d'informations approfondies.
⬤ Certaines recettes peuvent ne pas être pratiques pour les personnes disposant d'un budget ou d'un temps limité.
(basé sur 61 avis de lecteurs)
Titre original :
Eat Complete: The 21 Nutrients That Fuel Brainpower, Boost Weight Loss, and Transform Your Health
Contenu du livre :
Lauréat du prix du livre de cuisine 2017 de l'IACP.
Finaliste du prix Books for a Better Life
Nommé l'un des meilleurs livres sur la santé et le bien-être de 2016 par Well + Good et MindBodyGreen.
L'éminent psychiatre et auteur de Fifty Shades of Kale propose une collection de 100 recettes simples, délicieuses et abordables pour vous aider à obtenir les nutriments essentiels dont votre cerveau et votre corps ont besoin pour rester heureux et en bonne santé.
Quel est le rapport entre l'alimentation et la santé du cerveau ? Tout à fait.
Votre cerveau brûle plus de nourriture que tout autre organe. C'est lui qui détermine si vous prenez ou perdez du poids, si vous vous sentez énergique ou fatigué, si vous êtes optimiste ou déprimé. Dans ce guide et livre de cuisine essentiel, Drew Ramsey, MD, explore le rôle que joue le cerveau humain dans tous les aspects de votre vie, y compris l'humeur, la santé, la concentration, la mémoire et l'appétit, et révèle quels aliments vous devez consommer pour que votre cerveau - et par extension votre corps - soit correctement alimenté.
S'appuyant sur des recherches scientifiques de pointe, le Dr Ramsey identifie les vingt et un nutriments les plus importants pour la santé du cerveau et le bien-être général, ceux-là même qui font souvent défaut dans l'alimentation de la plupart des gens. Sans ces nutriments, souligne-t-il, notre cerveau et notre corps ne fonctionnent pas comme ils le devraient.
Eat Complete comprend 100 recettes appétissantes, faciles et sans gluten, conçues pour une alimentation optimale. Il enseigne également aux lecteurs comment utiliser les aliments pour corriger les carences en nutriments à l'origine de la fuite des cerveaux et de la mauvaise santé de millions de personnes. Par exemple :
- Commencez la journée avec une gaufre à l'orange et aux noix de pécan ou un smoothie au curcuma et à la framboise et aux amandes, et la vitamine E contenue dans les noix protègera les graisses vulnérables du cerveau (de plus, les fibres vous rassasieront jusqu'à l'heure du déjeuner).
- Dégustez des crevettes au beurre d'ail sur des nouilles aux courgettes et des moules avec des rubans de chou frisé à l'ail et des artichauts ; le zinc et le magnésium contenus dans les fruits de mer contribueront à stimuler la croissance de nouvelles cellules cérébrales.
- Vous voulez ralentir le processus de vieillissement de votre cerveau ? Laissez-vous tenter par une tasse de chocolat chaud au curcuma et à la cannelle. Les flavanols contenus dans le chocolat augmentent le flux sanguin vers le cerveau et aident à lutter contre le déclin de la mémoire lié à l'âge.
Avec une cinquantaine de magnifiques photographies en couleur, Eat Complete vous aide à identifier les nutriments qui manquent à votre alimentation et vous donne des recettes savoureuses pour transformer votre santé - et finalement votre vie.
--Mehmet Oz, docteur en médecine, professeur de chirurgie à l'université de Columbia.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780062413437 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 304 |
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