Titre original :
Plant Diseases and Food Security in the 21st Century
Contenu du livre :
Sur une population mondiale de plus de 7 milliards de personnes, quelque 800 millions ne mangent pas à leur faim aujourd'hui. D'ici 2050, la population devrait dépasser les 9 milliards d'habitants. On estime qu'environ 15 % de la production alimentaire est perdue à cause des maladies des plantes ; dans les pays en développement, les pertes peuvent être beaucoup plus élevées.
Historiquement, les maladies des plantes ont eu un impact catastrophique sur la production alimentaire. Par exemple, le mildiou de la pomme de terre a provoqué la famine en Irlande en 1845 ; la tache brune du riz a causé la grande famine du Bengale en 1943 ; la brûlure de la feuille de maïs a provoqué une épidémie dévastatrice sur les cultures de maïs aux États-Unis en 1970. La sécurité alimentaire est menacée par une série de maladies végétales, certaines persistant pendant des décennies ou des siècles, d'autres étant plus opportunistes. La pyriculariose du blé et le flétrissement xanthomonas du bananier sont deux exemples contrastés des nombreuses maladies qui menacent actuellement la production alimentaire. D'autres maladies émergentes suivront. Le titre proposé vise à fournir une synthèse des connaissances des experts afin de relever ce défi central pour la sécurité alimentaire au XXIe siècle.
Les chapitres (5) et (11) sont disponibles en libre accès sous une licence Creative Commons Attribution 4. 0 International License via link. springer.com.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783030578985 |
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| Reliure : | Relié |
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