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Titre original :
Currabinny Cookbook
Contenu du livre :
Des plats traditionnels somptueusement cuisinés dans une célébration sans complexe de la saveur.
En cinq ans, Currabinny, l'entreprise alimentaire de James Kavanagh et William Murray, s'est fait de nombreux adeptes en vendant ses produits sur les marchés de producteurs et en organisant des événements gastronomiques et des pop-ups. En atteignant la finale de l'émission The Taste of Success de la RTE (avec son pain aux noix de pécan et aux bananes au chocolat blanc, à tomber par terre), Currabinny s'est fait connaître des téléspectateurs aux heures de grande écoute.
James et William célèbrent les ingrédients traditionnels (beurre, crème, sel de mer et les meilleurs produits frais et locaux), leur donnent une tournure moderne et produisent toujours des plats délicieux et indulgents.
Le livre de cuisine Currabinny comprend leurs recettes préférées. Des idées pour le petit-déjeuner (flocons d'avoine aux champignons avec pêches Saturn, grenade et miel cru) aux somptueux dîners (galette de seigle rustique avec poireaux, fenouil et fromage de chèvre ; saumon rôti lentement avec orange sanguine, citron, fenouil et aneth ; Jambon au genièvre et au jus de pomme avec purée de panais à la moutarde et chou beurré) et les douceurs (gâteau aux pommes, au romarin et au babeurre ; tarte aux myrtilles fraîches avec crème au lemon curd), ce livre est une véritable bible de recettes délicieuses, réconfortantes et irrésistibles.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781844884148 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 240 |
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