Titre original :
Let's Grill Missouri's Best BBQ Recipes ***Large Print Edition***: Includes Kansas City and St-Louis Barbecue Styles
Contenu du livre :
Avez-vous déjà goûté au barbecue dans le Missouri ? C'est délicieusement bon et cela devrait figurer sur la liste des choses à faire.
*ÉDITION EN COULEUR ET EN GROS CARACTÈRES*.
Peu de styles culinaires captent le cœur comme le fait le barbecue. Il y a là quelque chose qui évoque les journées chaudes et ensoleillées, les repas entre amis et proches, les riches traditions et les repas les plus délicieux. Il est difficile de regarder une photo d'une viande cuite au barbecue sans en sentir immédiatement l'odeur : la fumée des braises et des bois parfumés, les sauces savoureuses et les assaisonnements, la viande libérant son arôme au fur et à mesure que la chaleur douce s'infuse à travers elle. Le barbecue représente la vie que nous voulons vivre : lente, détendue, riche et savoureuse. Apprécions la cuisine en plein air avec les saveurs de l'âme du barbecue de style Missouti.
Il existe de nombreux styles et préférences en matière de barbecue, et la discussion sur les favoris donnera probablement lieu à des débats amicaux. Parmi ces styles préférés, le barbecue du Missouri est un concurrent majeur. Kansas City et St. Louis sont toutes deux connues dans le monde entier pour leurs fantastiques barbecues et leurs sauces pleines d'âme. Les saveurs du barbecue du Missouri sont riches en tomates, juste un peu sucrées et légèrement acides, avec une touche d'épices. Il est difficile de résister à cette combinaison. Dans le Missouri, le barbecue est un mode de vie et une œuvre d'art.
Dans ce livre, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour créer d'excellents barbecues à la mode du Missouri, où que vous soyez, depuis les techniques de grillade et de fumage jusqu'aux recettes classiques et innovantes. Vous trouverez à l'intérieur :
⬤ Des recettes de porc divines que vous ferez encore et encore, comme les côtes BBQ avec trempette à la ciboulette.
⬤ Des recettes de bœuf si bonnes qu'elles fondent dans la bouche, comme le KC-Style Burnt Ends.
⬤ Des plats de volaille qui mettent l'eau à la bouche, comme le poulet grillé au barbecue et au poivre de citron.
⬤ Des recettes savoureuses de poissons et de fruits de mer, comme la truite à l'aneth sur le gril.
⬤ Des accompagnements qui font de tout barbecue un joyeux festin, comme le Succotash.
⬤ La touche sucrée finale parfaite comme le gâteau au beurre gluant.
⬤ L'histoire du barbecue dans le Missouri.
⬤ Les techniques que vous pouvez utiliser pour réussir vos barbecues.
⬤ Et bien plus encore.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781729037171 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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