Titre original :
B-Vitamins: Important Aspects in Nutrition and Health
Contenu du livre :
Les vitamines B sont un groupe de vitamines hydrosolubles qui jouent un rôle crucial dans la synthèse des globules rouges et le métabolisme cellulaire. Il existe huit types de vitamines B, à savoir : B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine), B7 (biotine), B9 (folate) et B12 (cobalamine).
Ces vitamines aident un certain nombre d'enzymes à remplir leurs fonctions. Il s'agit notamment de libérer de l'énergie à partir des graisses et des glucides, de décomposer les acides aminés et de faciliter le transport de l'oxygène et des nutriments dans l'ensemble de l'organisme. Des niveaux suffisants de vitamines B dans l'organisme sont nécessaires pour un fonctionnement neurologique et physiologique optimal.
Les produits laitiers, les fruits de mer, les graines, la viande, la volaille, les légumineuses, les œufs, les légumes verts à feuilles et les aliments enrichis comme la levure nutritionnelle et les céréales pour le petit-déjeuner sont les meilleures sources de vitamines B. Les carences en vitamines B peuvent provoquer le béribéri, l'ariboflavinose, la pellagre, la paresthésie et l'acné.
Ce livre explore tous les aspects importants des vitamines B dans la nutrition et la santé. Il présente des recherches et des études menées par des experts du monde entier.
Les personnes à la recherche d'informations pour approfondir leurs connaissances seront grandement aidées par ce livre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639276103 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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