Les vertus de la table : Comment manger et penser

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est bien accueilli pour son examen réfléchi de l'alimentation et des questions philosophiques connexes, soulignant l'importance culturelle de l'alimentation tout en remettant en question divers mouvements et éthiques alimentaires. Certains lecteurs le trouvent stimulant et utile, mais quelques-uns notent des lacunes dans la qualité de l'écriture et l'engagement.

Avantages:

Suscite la réflexion, encourage une réflexion approfondie sur l'alimentation et les choix éthiques, donne un excellent aperçu de la production et de la consommation alimentaires, présente des arguments bien documentés, ne prêche pas la morale, constitue une expérience de lecture agréable.

Inconvénients:

L'écriture est parfois maladroite, certains chapitres peuvent être secs ou longs, ne convient pas à tous les lecteurs, peut ne pas répondre aux attentes si l'on recherche des connaissances spécifiques en matière d'alimentation.

(basé sur 13 avis de lecteurs)

Titre original :

The Virtues of the Table: How to Eat and Think

Contenu du livre :

La façon dont nous mangeons, cultivons et achetons nos aliments n'est pas seulement une question de goût. Nos choix concernant ce que nous mangeons impliquent tous les aspects essentiels de notre nature humaine : l'animal, le sensuel, le social, le culturel, le créatif, l'émotionnel et l'intellectuel.

Réfléchir sérieusement à l'alimentation nous oblige à considérer notre relation à la nature, à nos compagnons animaux, aux autres et à nous-mêmes. La réflexion sur l'alimentation peut-elle donc nous apprendre à être vertueux et ce que nous mangeons peut-il nous aider à décider de notre mode de vie ?

L'auteur de La ruse de l'ego et du Porc qui veut être mangé nous propose une exploration stimulante de nos valeurs et de nos vices. Que peut nous apprendre le jeûne sur l'autonomie ? Devrions-nous, comme Kant, "oser connaître" le fromage ? Devons-nous prendre les conseils des médias sur le sel avec une pincée de sel ? Et la nourriture peut-elle être plus vertueuse, plus intrinsèquement bonne, que l'art ?

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781847087157
• Auteur : Julian Baggini
• Éditeur : Granta Books
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2015
• Nombre de pages : 320