Avis des lecteurs
Résumé:Le livre offre une collection de recettes britanniques présentées dans un format joliment illustré, mais il est critiqué pour sa petite taille, ses recettes limitées et l'inclusion d'ingrédients obscurs qui peuvent poser des problèmes à certains cuisiniers.
Avantages:De belles illustrations, une bonne combinaison d'images et de recettes, un contexte historique intéressant et des recettes généralement de bonne qualité. Certains utilisateurs ont trouvé que les recettes étaient simples et faciles à lire, ce qui en fait un bon complément à une collection de livres de cuisine.
Inconvénients:Le livre est beaucoup plus petit que prévu, ne contenant que 16 recettes, et de nombreux utilisateurs se sont sentis déçus par le manque de contenu par rapport à d'autres livres de cuisine similaires. Certains ingrédients ne sont pas bien expliqués, ce qui complique la tâche des cuisiniers peu familiarisés avec les termes et les produits britanniques. Les substitutions pour certains ingrédients difficiles à trouver ne sont pas fournies, ce qui peut décourager les cuisiniers moins expérimentés.
(basé sur 134 avis de lecteurs)
Titre original :
Royal Teas: Seasonal Recipes from Buckingham Palace
Contenu du livre :
Qu'y a-t-il de plus typiquement britannique qu'un thé de l'après-midi ? C'est une tradition sacrée qui est prise particulièrement au sérieux à Buckingham Palace, où depuis plus d'une décennie le chef royal Mark Flanagan et son équipe préparent un thé de l'après-midi qui reflète le meilleur de cette vénérable tradition au fil des saisons, des pique-niques du printemps aux garden parties sophistiquées de l'été, en passant par les thés festifs de Noël. Royal Teas, qui fait suite à A Royal Cookbook, partage les recettes de Flanagan pour une variété de gâteries alléchantes à l'heure du thé, y compris des pâtisseries sucrées et salées, des biscuits et des gâteaux époustouflants.
Chaque recette est reproduite avec des instructions claires et un tableau permettant de convertir les mesures en celles qui vous sont les plus familières. Elle est accompagnée de magnifiques photographies de la vaisselle, des arrangements floraux et d'autres objets décoratifs qui ornent la table royale tout au long de l'année.
Organisé par saison, le livre témoigne également de l'engagement des cuisines royales à s'approvisionner en ingrédients frais et locaux, depuis les mûriers des jardins du palais, dont les baies sont récoltées et transformées en confiture délicieusement sirupeuse, jusqu'aux ruches qui fournissent toute l'année le miel utilisé dans la génoise au miel. Premier livre de cuisine officiel de la Royal Collection, Royal Tea invite les lecteurs à faire une pause dans la journée pour se laisser tenter par une douceur testée par la famille royale - les corgis bien élevés sont les bienvenus.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781909741331 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 120 |
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