Les saveurs unies du Texas : Recettes authentiques de tous les coins de l'État de l'étoile solitaire

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine a reçu des critiques extrêmement positives, soulignant son authenticité, la beauté des photographies et la facilité avec laquelle les recettes sont suivies. De nombreux auteurs expriment leur enthousiasme à l'idée d'essayer plusieurs recettes et louent la représentation de la cuisine et de la culture texanes. Cependant, certains commentaires mentionnent des irritations telles que des fautes de frappe et des inexactitudes historiques.

Avantages:

Recettes authentiques du Texas, belles photographies, instructions faciles à suivre, bien organisées par région, bonne représentation de l'histoire culturelle de l'alimentation, fortement recommandé par les utilisateurs, inclut une variété de recettes au-delà des plats principaux.

Inconvénients:

Présence de fautes de frappe et de quelques inexactitudes historiques, certaines recettes peuvent être longues à préparer, la narration minimale peut ne pas plaire à tout le monde.

(basé sur 115 avis de lecteurs)

Titre original :

United Tastes of Texas: Authentic Recipes from All Corners of the Lone Star State

Contenu du livre :

Il y a beaucoup de choses qui sont grandes au Texas : Les grands espaces, les personnalités, les cheveux, mais surtout la saveur United Tastes of Texas est votre guide géographique de la cuisine texane basée sur cinq régions culinaires distinctes : Central, Coastal, East, South et West Texas, ainsi que les influences culinaires apportées par les colons venus de pays tels que la Tchécoslovaquie, l'Allemagne, le Mexique et l'Espagne.

Chaque chapitre commence par une brève histoire de la région, ainsi que de nombreux faits intéressants et éléments d'histoire, notamment des notes sur le matériel de cuisine, des histoires sur les chefs locaux et les restaurants qui ont contribué à façonner chacune des régions, et des pages de photographies et d'images magnifiques. Mais avant tout, il y a la nourriture : 125 recettes présentant des plats et des méthodes de cuisson traditionnels et spécifiques à chaque région, y compris des versions texanes des pois aux yeux noirs, du pain de maïs à la poêle, des crevettes à la créole, de la poitrine fumée, de la soupe de tortilla fumée et de l'un des plats texans les plus classiques, le steak fritté au poulet, pour n'en nommer que quelques-uns.

Que vous soyez un Texan de souche en quête d'inspiration pour ses recettes, un ex-patriote du Texas en quête d'un goût de chez lui ou un aventurier culinaire prêt à explorer le Lone Star State, United Tastes of Texas rassemble en un seul livre une foule d'informations sur l'histoire, les voyages et la gastronomie.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780848745806
• Auteur : Jessica Dupuy
• Éditeur : Oxmoor House
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2016
• Nombre de pages : 272