Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Lost Restaurants of Chicago » de Greg Borzo est une exploration nostalgique et perspicace de l'histoire de la restauration à Chicago, présentant un large éventail d'établissements qui ont fermé leurs portes au fil des ans. L'ouvrage est bien documenté et comprend des commentaires de clients et d'employés, ainsi qu'une multitude de photographies. Les lecteurs y retrouvent des souvenirs marquants et des lieux familiers, ce qui le rend intéressant non seulement pour les habitants de Chicago, mais aussi pour tous ceux qui s'intéressent à l'histoire culinaire.
Avantages:Large éventail de restaurants couverts, commentaires perspicaces de clients et d'employés, photographies de grande qualité, contenu nostalgique et évocateur, bien documenté, accessible à la fois aux habitants de la ville et à ceux qui s'intéressent à la culture des restaurants américains.
Inconvénients:Les commentaires sur chaque restaurant sont relativement brefs en raison de l'étendue de la couverture.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Lost Restaurants of Chicago
Contenu du livre :
Greg Borzo, auteur de Chicago, évoque les célèbres restaurants disparus de la ville.
Nombre des restaurants les plus célèbres ou les plus insolites de Chicago ne prennent plus de réservations, mais ils ne sont certainement pas oubliés. Des steakhouses aux charcuteries, ces destinations gastronomiques attiraient les stars de cinéma, nourrissaient les affamés, lançaient des tendances à l'échelle nationale et créaient une multitude de choix culinaires.
S'étendant sur près de deux siècles de services mémorables et de menus aventureux, ce livre revisite les institutions chargées des grandes occasions de la ville. L'auteur de renom Greg Borzo présente, plat après plat, des mets dont on se souvient avec émotion, du Maxim's au Charlie Trotter's et du Trader Vic's au Blackhawk.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781625859334 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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