Titre original :
Persian Pleasures: How Iranians Relaxed Through the Centuries with Food, Drink and Drugs
Contenu du livre :
Le plaisir/keyf sous forme de nourriture, de boisson ou de drogue est le sujet de ce livre, qui examine comment leur consommation a joué un rôle clé dans l'interaction sociale en Iran au cours des 2 500 dernières années et comment cela a évolué au fil du temps, façonné par les changements dans la société iranienne et la culture persane dans son ensemble.
La nourriture a toujours été plus qu'un simple carburant : un repas est une fête pour les sens, ainsi qu'une occasion de se détendre et d'être sociable, des aspects que les nombreux voyageurs étrangers en Iran ont commentés au fil des siècles. L'un des premiers chapitres nous permet de voir la nourriture et les coutumes iraniennes à travers des yeux étrangers, dans un aperçu fascinant du sujet. L'œuvre du poète persan du quinzième siècle Boshaq, surnommé At'ameh/le Gourmet, offre un autre aperçu de l'alimentation iranienne du passé. Bien avant que la cuisine ne devienne un phénomène télévisuel en Amérique, il a décidé que la nourriture était un bon sujet de poésie et ses poèmes révèlent ce qui aurait été au menu des Iraniens aisés de son époque.
En Iran, boire ensemble était un événement social encore plus important que de partager de la nourriture, en particulier lorsque l'on buvait avec des compagnons réguliers et dans le cadre confortable d'un lieu social familier. Les deux chapitres suivants traitent de l'essor des cafés au XVIIe siècle, importants lieux de rencontre pour divers groupes sociaux, artisanaux ou politiques, pour discuter d'idées, échanger des nouvelles ou jouer aux échecs et à d'autres jeux. Nous verrons ensuite comment, au XIXe siècle, l'Iran est passé d'un pays de buveurs de café à un pays de buveurs de thé et comment les cafés se sont transformés en salons de thé sans même changer de nom.
Au XVIIe siècle, le tabac du Nouveau Monde a été introduit en Iran et est rapidement devenu une passion, sans parler d'un autre passe-temps que l'on pouvait apprécier dans l'environnement relaxant des cafés. Le chapitre sept jette un regard intriguant sur la culture du tabac et sur les coutumes et l'attirail des fumeurs iraniens à travers les âges, de la pipe à eau traditionnelle à la cigarette moderne, tandis qu'un chapitre ultérieur détaillé fournit une analyse approfondie de la consommation de drogues psychoactives en Iran depuis les temps les plus reculés jusqu'à aujourd'hui, dans l'étude la plus détaillée sur le sujet disponible à ce jour.
Les Iraniens étaient aussi autrefois une nation de buveurs de vin, et une partie importante du livre est consacrée à l'histoire de la production et de la consommation de vin en Iran, depuis son apogée à l'époque impériale jusqu'à son déclin progressif au fur et à mesure que la société iranienne devenait plus islamique. Bien que l'alcool et certaines drogues aient été considérés comme illégaux dans l'Iran islamique à différentes périodes, ils ont été tolérés dans une certaine mesure en raison du plaisir et de la sociabilité qu'ils procurent et parce que l'ivresse physique était ou a été considérée par les soufis comme proche du ravissement spirituel ressenti lors de la communication avec le divin. L'interdiction islamique a même été considérée comme non coranique par certains.
Pour chasser la mélancolie née d'un sentiment d'aliénation ressenti par les Iraniens à travers les âges, la sociabilité a toujours été très importante, aujourd'hui plus que jamais, renforcée par la recherche du keyf sous toutes les formes présentées ici. Soigneusement documenté et riche en détails fascinants, Persian Pleasures jette un regard neuf sur un sujet complexe, avec des conclusions qui, malgré l'apparente familiarité de leur sujet, peuvent surprendre le lecteur et lui donner abondamment matière à réflexion.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781949445060 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
