Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est une ressource magnifiquement présentée sur la région de Champagne, avec des profils des meilleurs producteurs, des anecdotes perspicaces, et une mine d'informations sur la région et ses vins. Il est apprécié pour sa conception, sa photographie et son organisation. Cependant, il ne répond pas aux attentes des lecteurs qui recherchent des informations techniques détaillées sur les méthodes et les données de production de la Champagne.
Avantages:Belle présentation, excellente photographie, bien organisé par région, anecdotes instructives, bonne vue d'ensemble des producteurs, style d'écriture accessible, utile pour les visiteurs de la Champagne.
Inconvénients:Manque de détails techniques approfondis pour les amateurs de vin sérieux, peut être trop superficiel pour ceux qui recherchent des méthodes de production spécifiques, se concentre principalement sur les grands producteurs plutôt que d'inclure des domaines plus mineurs.
(basé sur 15 avis de lecteurs)
Titre original :
The Finest Wines of Champagne: A Guide to the Best Cuves, Houses, and Growers
Contenu du livre :
Le champagne est synonyme de fête et de succès, mais ses associations festives l'ont-elles détourné de son statut de vin fin à part entière ? S'appuyant sur sa connaissance intime d'une région classique mais en pleine mutation, Michael Edwards adopte une approche radicalement différente dans ce guide inégalé, basé sur le terroir, des meilleurs vins mousseux du monde.
Quatre-vingt-dix profils approfondis des meilleurs petits producteurs et des plus grandes maisons sont organisés géographiquement, depuis les meilleurs producteurs de la grande ville de Reims, des villes viticoles d'Épernay et d'Aÿ, et des principaux villages de la Marne, jusqu'aux étoiles montantes de l'Aube (Côte des Bar) et d'ailleurs. Edwards aborde également la culture champenoise, examine les tendances en matière de viticulture et de vinification, et étudie les solutions controversées à la crise actuelle du succès dans une région qui ne peut satisfaire la demande mondiale de ses vins.
D'autres sections explorent les traditions gastronomiques de la région, donnent des conseils sur les accords mets et vins, passent en revue les millésimes des 20 dernières années, énumèrent les vins présentant le meilleur rapport qualité-prix, et bien d'autres choses encore, faisant de cet ouvrage abondamment illustré un véritable guide du connaisseur pour le plus prestigieux et peut-être le plus énigmatique des vins français.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780520259409 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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