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Titre original :
Party-Perfect Peranakan Bites: Little Nyonya Dishes for All Occasions
Contenu du livre :
Les PeranakansPeuple d'origine chinoise et malaise, les Peranakans sont connus pour leur cuisine exceptionnelle.
Traditionnellement préparée par les femmes, ou Nyonyas, cette cuisine combine les meilleurs styles de cuisson et ingrédients des cuisines chinoise et malaise. -----------Dans ce livre, le célèbre chef peranakan Philip Chia fait passer la cuisine peranakan à un autre niveau en stylisant les plats traditionnels peranakan dans de petites assiettes et en les présentant comme des bouchées légères, parfaites pour les réceptions et les réunions.
Avec des saveurs intensément riches et complexes, et des idées de présentation simples mais efficaces, ces bouchées peranakan rendront toute occasion inoubliable.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789814677905 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 80 |
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