Les aliments japonais qui guérissent : utiliser les ingrédients japonais traditionnels pour promouvoir la santé, la longévité et le bien-être (avec 125 recettes)

Avis des lecteurs

Résumé:

Les critiques de « Japanese Foods That Heal » reflètent un éventail de points de vue sur son contenu et sa présentation. De nombreux lecteurs apprécient le point de vue unique du livre sur les aliments médicinaux japonais traditionnels et ses recettes efficaces. L'expertise des auteurs et l'accent mis par le livre sur les bienfaits pour la santé d'ingrédients spécifiques sont très appréciés. Cependant, certains utilisateurs critiquent le livre pour son manque de rigueur scientifique et son contenu qu'ils considèrent comme répété ou copié d'autres sources. En outre, certains se plaignent que l'édition Kindle ne dispose pas d'une table des matières appropriée, et certains utilisateurs ont trouvé que leur exemplaire n'avait pas l'air « neuf » comme annoncé.

Avantages:

Des informations nutritionnelles uniques sur les aliments japonais, bien documentées par des auteurs qualifiés, des recettes faciles à suivre, un guide de ressources précieux pour l'achat d'ingrédients, des détails perspicaces sur l'histoire des aliments et les bienfaits pour la santé, une source d'inspiration générale pour une alimentation saine.

Inconvénients:

Certains utilisateurs ont trouvé que le contenu manquait de détails scientifiques et reposait trop sur des ouï-dire, se sont plaints de la qualité de l'édition Kindle sans table des matières, ont critiqué l'état du livre à l'arrivée, et certains pensent que des parties du texte sont répétitives ou copiées à partir d'autres sources.

(basé sur 23 avis de lecteurs)

Titre original :

Japanese Foods That Heal: Using Traditional Japanese Ingredients to Promote Health, Longevity, & Well-Being (with 125 Recipes)

Contenu du livre :

Au Japon, les anciennes méthodes ont perduré jusqu'au XXIe siècle.

De petits ateliers familiaux continuent de fabriquer du miso, du tofu, du shoyu, du tamari, de l'amazake et d'autres aliments thérapeutiques traditionnels de la même manière qu'il y a des siècles. Perchés sur des échelles, les fabricants de tamari remuent doucement le breuvage en fermentation dans des récipients en bois vieux de deux cents ans qui atteignent facilement trois mètres de haut. Les agriculteurs cultivent le shiitake et le thé vert et récoltent les légumes de mer selon des méthodes anciennes et naturelles. Ces producteurs utilisent les ingrédients les plus purs qui soient et fournissent des aliments de qualité supérieure qui favorisent et entretiennent la santé.

Dans Japanese Foods That Heal, John et Jan Belleme présentent dix-huit aliments essentiels du Japon qui sont encore cultivés et préparés selon des méthodes et des recettes ancestrales. Il a été prouvé que ces aliments japonais sains et traditionnels guérissent et préviennent les maladies dégénératives et le vieillissement prématuré, ce que les Japonais savent depuis des siècles. En faisant le plein de ces aliments japonais curatifs, votre garde-manger deviendra un élément clé de votre mode de vie sain !

Ce livre de cuisine japonaise saine comprend tout ce que vous devez savoir sur ces aliments sains et délicieux - des données nutritionnelles et médicales aux recettes et aux conseils pour créer des repas sains et savoureux. Vous découvrirez comment chaque aliment était produit dans le passé, comment il peut être bénéfique pour votre santé et votre bien-être, et comment il est fabriqué aujourd'hui. Cette collection de recettes vous montre à quel point il est gratifiant de préparer des repas simples et nourrissants qui favorisent la santé et plaisent au palais. Un guide de prononciation et un glossaire démystifient les aliments japonais qui, à première vue, peuvent sembler exotiques aux Occidentaux. Enfin, un guide d'achat offre des conseils pratiques pour trouver tous les aliments utilisés dans le livre.

En utilisant ce livre de cuisine japonaise saine comme guide, vous apprendrez rapidement que le vieil adage japonais Isoku Dogen, ou "La nourriture est une médecine", est plus qu'un proverbe.

C'est la clé d'une vie plus saine et plus épanouissante.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780804835947
• Auteur : John Belleme
• Éditeur : Tuttle Pub
• Langue : anglais
• Reliure : Broché