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Titre original :
The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery
Contenu du livre :
Bisque d'écrevisses, huîtres Rockefeller, gumbo, sébaste noirci, étouffée de crevettes, jambalaya à la saucisse d'andouille : tous ceux qui ont eu le plaisir de manger à la Nouvelle-Orléans ont leurs plats préférés.
Dans ce livre, Roy F. Guste présente une sélection de recettes de choix, de la boisson au dessert, allant des entrées « haute créole » comme la daube glacée aux copieux haricots rouges et riz.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780393334425 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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