Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose une variété de recettes de sautés faciles à suivre qui s'adressent aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers plus expérimentés. De nombreux utilisateurs apprécient son côté pratique et la qualité des recettes, bien que certains aient exprimé des inquiétudes quant à la teneur élevée en sel et en sucre de certaines recettes, ainsi qu'à l'utilisation d'ingrédients spécialisés qui ne sont pas toujours disponibles dans toutes les régions.
Avantages:Des recettes faciles à suivre, adaptées aux débutants, une préparation rapide et des résultats délicieux. De nombreux utilisateurs le recommandent comme un excellent complément à toute collection de livres de cuisine et apprécient la variété des recettes. Le livre comprend également des explications sur les termes culinaires britanniques.
Inconvénients:Certaines recettes sont jugées trop salées ou trop sucrées, et certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver pour certains utilisateurs. Quelques critiques ont noté un manque de variété dans les recettes proposées.
(basé sur 82 avis de lecteurs)
Titre original :
Ken Hom's Top 100 Stir-Fry Recipes: Quick and Easy Dishes for Every Occasion
Contenu du livre :
Ken Hom nous présente 100 plats sains, délicieux et faciles à préparer qui plairont à tous les palais.
Avec 20 nouvelles recettes et 80 recettes favorites, ce cuisinier vénéré couvre non seulement les sautés asiatiques, mais aussi des plats non asiatiques, comme les spaghettis carbonara sautés. Les 100 meilleures recettes de sautés de Ken Hom sont classées par chapitres : poulet, poisson et fruits de mer, bœuf, porc et végétarien.
On y trouve également des sections utiles sur les techniques de préparation et de cuisson, ainsi que des recommandations sur les huiles et les sauces. En tant qu'autorité mondiale en matière de cuisine au wok, Ken Hom montre que la rapidité, la polyvalence et la commodité de la cuisson à l'étouffée ne compromettent jamais la saveur.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780563521648 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2004 |
| Nombre de pages : | 144 |
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