Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide magnifiquement écrit et illustré sur le whisky et ses cocktails, mêlant histoire, recettes et anecdotes personnelles de l'auteur. Il est bien accueilli par les amateurs de whisky en raison de son ton engageant, de son contenu informatif et de sa conception visuelle attrayante. Les lecteurs apprécient la collection de recettes de cocktails traditionnels et modernes, même si certains notent qu'elle est un peu basique.
Avantages:⬤ Bien documenté et rédigé de manière attrayante
⬤ belles illustrations et mise en page
⬤ vaste collection de cocktails
⬤ inclut un contexte historique et des recettes pratiques
⬤ convient aussi bien aux débutants qu'aux amateurs de whisky.
⬤ Certaines recettes peuvent être basiques
⬤ l'index n'est pas complet
⬤ quelques lecteurs ont estimé que le livre pouvait être redondant avec des informations déjà disponibles ailleurs.
(basé sur 19 avis de lecteurs)
Titre original :
Whiskey: A Spirited Story with 75 Classic and Original Cocktails
Contenu du livre :
Après avoir été considéré pendant des décennies comme une boisson de vieux, le whisky connaît un regain de popularité. Des distilleries artisanales apparaissent un peu partout aux États-Unis, fabriquant des whiskeys non seulement à partir de maïs, de seigle et d'orge maltée, mais aussi à partir de céréales telles que le quinoa, le maïs bleu et le triticale. Les amateurs de cocktails, qui s'éloignent des saveurs sucrées et fruitées, ont adopté les notes terreuses, amères et savoureuses des spiritueux « bruns ». Dans cette collection, Michael Dietsch, auteur de Shrubs, s'adresse à ces amateurs de cocktails en leur proposant des recettes à la fois classiques et originales, classées par ordre historique.
Il commence par les boissons de l'époque coloniale, comme le Cherry Bounce et le Stone Fence, avant de passer aux premières boissons à base de whisky, comme le Toddy et le Julep, puis à l'explosion des cocktails à l'époque de Jerry Thomas, vers les années 1880. L'auteur aborde ensuite les boissons de la pré-Prohibition, de la Prohibition et de la post-Repeal, avant de consacrer une section à la renaissance des cocktails au cours des 15 dernières années.
L'auteur, Michael Dietsch, écrit que le whisky est un spiritueux qui a une histoire, et il présente une vue d'ensemble et un peu d'histoire sans perdre de vue le plaisir de boire ce breuvage. Ses recettes de cocktails sont également imprégnées d'histoires, ce qui fait de ce livre un plaisir à la fois pour la lecture et pour l'utilisation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781581573251 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 216 |
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