Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Wine and Place : A Terroir Reader » a été bien accueilli pour son exploration approfondie du concept de “terroir” dans la vinification. Les lecteurs apprécient l'écriture attrayante, la richesse des informations et le large éventail d'extraits provenant de diverses sources. Toutefois, la petite taille des caractères est un inconvénient important pour certains, car elle nuit à l'expérience de lecture globale.
Avantages:Excellente prémisse, exécution remarquable, écriture captivante, richesse des informations, sources variées, y compris des études scientifiques et des essais, qui rendent compte du débat sur le « terroir ».
Inconvénients:La taille de la police est très petite, ce qui est source de frustration pour certains lecteurs et peut nuire à l'appréciation et à l'accessibilité de l'ouvrage.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Wine and Place: A Terroir Reader
Contenu du livre :
Le concept de terroir est l'un des sujets les plus célèbres et les plus controversés dans le domaine du vin aujourd'hui.
La plupart des gens s'accordent à dire qu'un vin bien fait a la capacité d'exprimer un "quelque chose", un ensemble d'arômes, de saveurs ou de textures cohérents qui constituent la signature d'un lieu. Mais pour chaque défenseur, il y a un sceptique, et pour chaque auteur chantant les louanges du terroir, il y a une étude ou un détracteur cherchant à déboulonner le terroir en tant que mythe.
Wine and Place examine le terroir en utilisant une multitude de voix et de points de vue - des vignerons aux critiques de vin, de la science à la littérature - cherchant non pas à prouver sa véracité mais à explorer ses avantages, ses inconvénients et d'autres aspects. Cette anthologie complète permet aux lecteurs de tirer leurs propres conclusions sur le terroir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780520277007 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 344 |
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