Le végétal indien

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Titre original :

Indian Vegan

Contenu du livre :

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Le véganisme est une tendance qui est là pour rester. Si l'on parle suffisamment de ses bienfaits pour la santé et l'environnement, beaucoup sont dissuadés par l'impression que les recettes végétaliennes sont compliquées et qu'il est apparemment difficile de se procurer les ingrédients nécessaires. Mais avec The Indian Vegan, votre approche et votre compréhension du véganisme vont changer. Sonal Ved a étudié la cuisine indienne en long et en large pendant des années, pour en arriver à la conclusion qu'en matière de mode de vie végétalien, aucune autre tradition culinaire n'est aussi bien adaptée que la tradition indienne. Du Ladakhi chutagi, de l'ulli theeyal du Kerala et du Manipuri kelli chana au Rajasthani moong dal khilma, au Bengal mocha'r ghonto, au Garhwali kafuli et plus encore, elle présente des recettes qui ouvrent les portes du monde diversifié de la cuisine régionale du pays et qui s'intègrent parfaitement dans la vie quotidienne.

Outre des instructions faciles à suivre, des listes d'ingrédients détaillées et des suggestions d'échanges végétaliens, elle fournit des conseils pour s'assurer que chaque plat est non seulement facile à préparer et équilibré sur le plan nutritionnel, mais qu'il respecte également les principes de durabilité.

En feuilletant les pages de ce livre, vous découvrirez un mélange inspirant de recettes indiennes traditionnelles et de principes d'un mode de vie moderne basé sur les plantes. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou que vous vous apprêtiez à faire le saut dans le végétalisme, The Indian Vegan est un ouvrage indispensable à votre bibliothèque. « .

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9789356998278
• Auteur : Sonal Ved
• Éditeur : HarperCollins India
• Sous-titre : Easy Recipes for Everyday Cooking
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 144