Le traitement des levures de brasserie

Le traitement des levures de brasserie (Anon)

Titre original :

The Treatment of Brewing Yeast

Contenu du livre :

Quatre experts en la matière écrivent sur la levure.

Au sommaire : Histoire du traitement des levures Les levures et la brasserie Mesures de routine de la fermentation des levures Caractéristiques de diverses espèces de levures Photomicrographie simple. Ce livre contient des documents classiques datant des années 1900 et antérieures.

Le contenu a été soigneusement sélectionné pour son intérêt et sa pertinence pour un public moderne.

Autres informations sur le livre :

ISBN :9781446522998
Auteur :
Anon
Éditeur :
Kite Pr
Langue :anglais
Reliure :Broché

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