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Titre original :
Leaf Tea: Infusions, Cold Brews, Sodas, Frapps and More
Contenu du livre :
L'histoire du thé, ses saveurs, son étonnante polyvalence et ses propriétés bénéfiques pour la santé. Timothy d'Offay, expert en thé, commence par les bases avec une section sur l'eau et les outils qui facilitent l'infusion.
Ensuite, outre les méthodes traditionnelles de préparation du thé, il explore de nouvelles méthodes d'infusion telles que le "Flow Brew", qui consiste à infuser un thé à travers un autre pour créer une infusion, et le "Ambient Tea", une façon de faire en sorte que le thé se marie mieux avec la nourriture. Il y a un chapitre sur l'infusion à froid et un autre sur les délicieux thés pétillants, intitulé "Kitchen Colas", que vous pouvez préparer chez vous avec du thé et quelques autres ingrédients naturels. Les "Fresh Fruit Tea Quarters" sont une autre innovation, combinant du thé et du jus de fruits frais pour créer une boisson rafraîchissante.
Dans Leaf Tea, vous trouverez des recettes pour tirer le meilleur parti du matcha et des autres thés de terre disponibles aujourd'hui, afin que vous puissiez apprendre à préparer de savoureuses boissons "Somersault" : frappes, milk-shakes et glaces. Alors, allumez votre bouilloire, mettez-vous à l'écoute de la culture du thé et laissez tomber ces sachets pour vivre l'une des plus belles expériences de thé en feuilles qui soit.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788795036 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 176 |
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