Avis des lecteurs
Résumé:Les lecteurs ne tarissent pas d'éloges sur « Le Sud de France » pour sa narration romantique, ses aperçus culinaires détaillés et ses recettes accessibles reflétant la région du Languedoc-Roussillon. Le livre est noté pour son mélange de recettes pratiques, son contexte historique et son style d'écriture attrayant, ce qui le rend agréable et instructif. Cependant, aucune plainte significative n'a été mentionnée, ce qui indique une réception généralement favorable.
Avantages:⬤ Bien écrit avec des histoires captivantes
⬤ des recettes détaillées et accessibles
⬤ un contexte historique riche
⬤ magnifiquement illustré
⬤ inspire l'appréciation de la culture régionale.
Aucun inconvénient significatif n'a été mentionné.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Contenu du livre :
Le Languedoc-Roussillion (sans oublier le Midi-Pyrénées et l'Aquitaine) est la région de France la plus colonisée par les expatriés anglais. Caroline Conran y a passé beaucoup de temps depuis le début des années 1970 et sa collection de recettes reflète des années de voyages, de conversations, de cuisine, de repas et de boissons.
Elle se concentre ici sur cette seule région du Languedoc, qui s'étend de la frontière espagnole à la côte méditerranéenne jusqu'à la vallée du Rhin. Ce n'est pas une France polie, c'est une France qui se regarde en face ; son histoire est enfouie au milieu des croisades et des cathares, ses villes - Nes, Toulouse, Carcassonne, Narbonne, Perpignan, Montpellier, Biers - constituent une région farouchement indépendante.
Ses habitants sont des passionnés de rugby, de chasse et de cueillette, avec une cuisine qui leur est propre, plus méridionale, plus simple, plus terrienne, moins influencée par le style Michelin que le reste de la France. On y trouve des informations sur leurs spécialités : châtaignes, oignons doux, moules et huîtres de Bouzigues, morue salée, poufres, charcuterie, salades sauvages, ail rose de Lautrec, asperges sauvages et champignons locaux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781903018903 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 400 |
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