Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est vivement recommandé comme cadeau idéal pour les amateurs de rhum. Il fournit des informations précieuses sur les différents types de rhum, leur histoire et les notes de dégustation. Il est loué pour son approche exhaustive et son style d'écriture attrayant, ce qui en fait une excellente introduction pour ceux qui ne sont pas familiers avec le rhum.
Avantages:⬤ Informations précieuses sur les différents types de rhum
⬤ histoire détaillée du rhum
⬤ style attrayant
⬤ notes de dégustation bien organisées
⬤ convient comme cadeau pour les amateurs de rhum
⬤ comprend des recettes de cocktails et des suggestions d'accords.
⬤ Certains lecteurs estiment que le livre se concentre trop sur les mixers plutôt que sur les rhums à siroter
⬤ les informations historiques peuvent ne pas satisfaire tout le monde
⬤ il manque une catégorie précise pour la dégustation des rhums vieillis
⬤ certains commentaires indiquent qu'il n'est pas comparable à certains ouvrages de référence sur le whisky.
(basé sur 82 avis de lecteurs)
Titre original :
Rum: The Manual
Contenu du livre :
Il s'agit d'un livre sur la façon de boire du rhum de toutes sortes. Il traite des rhums classiques et des rhums de nouvelle génération, du rhum agricole et des rhums vieillis de première qualité, des rhums du monde entier. Il s'agit de rhum dégusté avec du cola et de la bière au gingembre. Du meilleur rhum pour un daiquiri classique. Des cocktails au rhum qui respirent le style et la personnalité. Par-dessus tout, il s'agit d'apprécier le rhum de toutes sortes de façons.
L'époque où le rhum était considéré comme un alcool mineur est révolue. La catégorie a connu une renaissance ces dernières années avec des développements tels que l'essor des rhums vieillis haut de gamme et des rhums épicés. La gamme de rhums disponibles s'est considérablement élargie, avec des bars à tiki dans toutes les grandes villes du monde. Ajoutez à cela la cacha a, l'alcool de canne originaire du Brésil, et vous obtenez un distillat extrêmement populaire. Il n'est donc pas surprenant que le marché du rhum haut de gamme connaisse une croissance fulgurante - de 23 % par an aux États-Unis à 74 % par an en France, par exemple.
La mission de ce livre est d'aider les buveurs à apprécier ce spiritueux complexe, à trouver le style qu'ils aiment et à découvrir comment ce spiritueux polyvalent peut être dégusté au mieux. Il vous aidera à comprendre votre rhum - comment il est produit (à partir de mélasse, de sirop de canne ou de jus de canne) et s'il est sec, sucré, frais ou boisé. Plus de 100 rhums différents sont présentés et analysés, des riches rhums doux et moelleux de Guyane aux rhums poivrés et végétaux de Martinique ou de Guadeloupe, en passant par les rhums épicés contemporains. Dave Broom fournit une description et des notes de dégustation pour chaque marque, ce qui vous permet de créer le mélange parfait à chaque fois. Enfin, une sélection de cocktails classiques et contemporains montre à quel point ce spiritueux est merveilleusement polyvalent.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781845339623 |
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| Reliure : | Relié |
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