Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine du restaurant italien Ralph's propose un mélange de recettes traditionnelles et de l'histoire du restaurant, avec des plats remarquables comme la fameuse recette de boulettes de viande et la sauce marinara. Si certains lecteurs ont trouvé que ce livre était agréable à lire et constituait une excellente ressource pour la cuisine italienne, d'autres ont été déçus par l'organisation du livre et le manque d'instructions détaillées.
Avantages:Le livre contient des recettes très appréciées du restaurant de Ralph, notamment les fameuses recettes de boulettes de viande et de sauce marinara. De nombreux lecteurs apprécient le contexte historique, les histoires personnelles, les anecdotes et le style agréable de l'ouvrage. Les recettes sont décrites comme délicieuses et faciles à suivre, ce qui en fait un bon choix pour les amateurs de cuisine italienne.
Inconvénients:Certains lecteurs ont trouvé le livre trop cher par rapport à son contenu, notant en particulier un manque de photographies et des instructions vagues. De nombreuses recettes sont critiquées pour être trop basiques, avec un recours excessif à l'huile d'olive et un assaisonnement insuffisant. La structure organisationnelle du livre est également jugée confuse, avec l'absence de numéros de page pour les recettes spécifiques.
(basé sur 22 avis de lecteurs)
Titre original :
Ralph's Italian Restaurant: 100 Years and 100 Recipes
Contenu du livre :
Ralph's Italian Restaurant, 100 Years & 100 Recipes est un livre qui vous permet de découvrir de l'intérieur comment ce temple de la gastronomie du sud de Philadelphie a vu le jour et aussi, pour la première fois, de déguster les recettes de la famille Dispigno, vieilles de 100 ans, qui n'ont jamais été écrites auparavant.
Découvrez tous les invités célèbres - de Teddy Roosevelt à Frank Sinatra - qui ont apprécié la cuisine de Ralph's, lisez les récits des quatre générations de cette famille très unie et comment le restaurant a été leur vie - et découvrez les secrets qui font d'un repas chez Ralph's une expérience inoubliable.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780738820590 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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