Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une ressource bien conçue pour la pâtisserie, particulièrement destinée aux familles qui souhaitent impliquer les enfants dans le processus. Il propose une grande variété de recettes faciles à suivre, joliment illustrées et conçues pour faire de la pâtisserie une expérience amusante et éducative. De nombreux utilisateurs ont apprécié le fait qu'il s'adresse aux pâtissiers de tous âges, même si certains ont trouvé certains aspects de l'approche parentale légèrement irréalistes compte tenu de la vie familiale chargée.
Avantages:Facile à comprendre, design attrayant, gamme complète de recettes, idéal pour impliquer les enfants dans la pâtisserie, contenu éducatif inclus et belles illustrations. Ce livre est utile aussi bien pour les débutants que pour les personnes plus expérimentées, et il couvre différents types de pain et de techniques de cuisson.
Inconvénients:Certaines recettes et expériences décrites peuvent sembler irréalistes pour de nombreuses familles très occupées. Quelques utilisateurs ont souhaité que le chapitre sur le pain soit plus rapide et, bien que la majorité des instructions soient claires, certains ont mentionné qu'ils avaient besoin d'une vidéo d'accompagnement pour certaines techniques. Certaines recettes peuvent nécessiter la supervision d'un adulte si des enfants les réalisent.
(basé sur 34 avis de lecteurs)
Titre original :
Let's Bake Bread!: A Family Cookbook to Foster Learning, Curiosity, and Skill Building in Your Kids
Contenu du livre :
Célébrez l'intersection étonnamment joyeuse de la boulangerie et de l'apprentissage dans un livre de cuisine familiale de l'auteur du best-seller La cuisson du pain pour les débutants.
Bonnie Ohara est une boulangère entrepreneuse et l'auteur du best-seller Bread Baking for Beginners, qui a répondu à la demande de nombreux lecteurs qui souhaitaient une bible de la boulangerie pendant la pandémie. Elle est également une mère de trois enfants scolarisés à domicile, une enseignante naturellement douée qui sait comment transformer une activité pratique, comme la boulangerie, en une expérience éducative précieuse. C'est la promesse unique de Let's Bake Bread !- un livre de cuisine pour les familles avec des enfants âgés de trois ans et plus, rempli de délicieuses recettes de base, infaillibles, pour la pâtisserie, qui se doublent d'opportunités d'enseignement pour tout ce qui concerne l'organisation et l'éveil sensoriel, l'histoire, la science, les mathématiques et la nutrition.
À partir d'une pâte "nuage" souple, enrichie et très tolérante, Let's Bake Bread ! coordonne ses recettes et ses leçons en fonction de l'âge et de l'expérience du boulanger, avec des annotations pour les parents qui l'aident dans la cuisine. Les enfants de trois ans et plus ne tarderont pas à préparer des escargots roulés, des brioches énergétiques à la course et du pain au lait français moelleux - et la confiture de framboise qui va avec - tout en améliorant leur motricité fine et en apprenant à s'organiser et à faire preuve de patience. D'ici quelques années, ils s'attaqueront à une pâte "aventure" plus légère, parfaite pour la pizza, la focaccia et les pains plats, avec des leçons axées sur les saisons et comprenant l'observation de la météo et la tenue d'un journal. Ensuite, les pains du monde entier - pita, naan, tortillas, etc. - avec des aperçus sur l'histoire et la culture, et pour finir, pour les enfants de douze ans et plus, le Saint-Graal de tous les boulangers amateurs, le levain.
Faire de la pâtisserie avec ses enfants, ne serait-ce que quelques fois par mois, permet d'inculquer des leçons de patience et d'attention tout en modelant l'esprit critique, la créativité et la curiosité. Sans parler de l'enseignement de la division et de la multiplication, par exemple, de manière si concrète qu'il restera à jamais gravé dans les mémoires. Et, à la fin de la journée, il y a du pain délicieux à déguster ! Qu'y a-t-il de mieux ?
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781648290572 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 248 |
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