Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour son approche complète et simple de la cuisson du pain, ce qui le rend adapté aux débutants. De nombreux lecteurs soulignent l'efficacité des techniques et des instructions de Bonnie, qui permettent de réaliser des expériences de cuisson réussies. Cependant, certains utilisateurs expriment des inquiétudes quant à l'utilisation de mesures métriques, à la nécessité d'utiliser divers outils et à quelques instructions de recettes peu claires.
Avantages:⬤ Instructions faciles à suivre et bien écrites.
⬤ Permet d'acquérir progressivement des compétences, ce qui renforce la confiance en soi des boulangers.
⬤ Fournit une multitude de recettes et de techniques.
⬤ Excellent pour les débutants, avec des conseils pratiques pour faire de la pâtisserie sans équipement coûteux.
⬤ Les utilisateurs font état de résultats positifs et d'un plaisir à faire de la pâtisserie.
⬤ Les mesures sont uniquement métriques, ce qui peut poser problème à certains débutants.
⬤ Nécessite un nombre important d'outils et d'ustensiles de cuisson.
⬤ Certaines recettes font référence à des « recettes de base », ce qui peut prêter à confusion.
⬤ Manque d'explications détaillées pour les débutants (par exemple, des précisions sur les substitutions d'ingrédients).
(basé sur 1800 avis de lecteurs)
Titre original :
Bread Baking for Beginners: The Essential Guide to Baking Kneaded Breads, No-Knead Breads, and Enriched Breads
Contenu du livre :
Les conseils dont vous avez besoin pour passer du statut de débutant absolu à celui de boulanger artisanal.
Découvrez comment n'importe qui peut combiner la farine, la levure, l'eau et le sel pour créer un pain chaud et délicieux dans le confort de votre propre cuisine. Rempli de conseils simples, La fabrication du pain pour les débutants est le livre de cuisine idéal pour les nouveaux boulangers. Complété par des photographies et des instructions étape par étape, ce magnifique guide de cuisson du pain offre une collection savoureuse de recettes de pains pétris, non pétris et enrichis que vous allez adorer. En plus d'informations importantes sur tout ce qui concerne les temps de préparation et de fermentation, la terminologie clé et les éléments essentiels de la cuisine, vous obtiendrez également des conseils indispensables pour résoudre les problèmes liés à la cuisson du pain.
⬤ FAIRE SAVOIR : Découvrez la science derrière le processus de cuisson du pain, les techniques populaires et les outils nécessaires pour cuire des pains moelleux et savoureux afin que vous puissiez cuire du pain pour tout le monde à votre table.
⬤ LES SCONES D'ÉTAPE : Améliorez vos compétences en matière de cuisson du pain grâce à des recettes qui passent d'une recette de débutant, facile à maîtriser, à des dizaines de pains sucrés et salés de niveau intermédiaire et avancé.
⬤ DE 'D'OH!' À LA DOUBLE : Résoudre les problèmes de cuisson du pain avec des FAQ qui traitent de tout, de la brioche brûlée aux baguettes dégonflées.
Ce livre de recettes de pain vous aidera à maîtriser l'art de la fabrication du pain afin que vous puissiez partager des pains faits maison avec toute la famille.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781641521192 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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