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Titre original :
The Mystery Of Fermentation
Contenu du livre :
The Mystery of Fermentation de Douglas Hume est un guide complet sur la science de la fermentation. Le livre explique le processus de fermentation, son fonctionnement et ses applications dans diverses industries.
L'auteur explore l'histoire de la fermentation, depuis les premières formes de fermentation jusqu'aux méthodes modernes utilisées aujourd'hui. Le livre couvre les différents types de fermentation, y compris la fermentation alcoolique, la fermentation de l'acide lactique et la fermentation de l'acide acétique. L'auteur aborde également les différents micro-organismes impliqués dans le processus de fermentation, tels que les levures, les bactéries et les champignons.
Le livre explique comment ces micro-organismes interagissent entre eux et avec l'environnement pour produire différents types de fermentation.
Le Mystère de la fermentation aborde également les applications de la fermentation dans diverses industries, telles que la production d'aliments et de boissons, les produits pharmaceutiques et la biotechnologie. Le livre couvre les différents types d'aliments fermentés et leurs bienfaits pour la santé, ainsi que l'utilisation de la fermentation dans la production de boissons alcoolisées et d'autres produits.
Dans l'ensemble, Le mystère de la fermentation est un ouvrage instructif et intéressant pour tous ceux qui s'intéressent à la science de la fermentation, à son histoire et à ses applications dans diverses industries. Le livre est écrit dans un style accessible, ce qui permet aux lecteurs de tous horizons de comprendre la science complexe qui se cache derrière la fermentation. CET ARTICLE DE 64 PAGES EST EXTRAIT DU LIVRE : Bechamp ou Pasteur : Un chapitre perdu de l'histoire de la biologie, par Douglas Hume.
Pour acheter le livre complet, veuillez commander l'ISBN 1564599272. Ce livre ancien rare est une réimpression en fac-similé de l'original ancien et peut contenir quelques imperfections telles que des marques de bibliothèque et des annotations. Parce que nous pensons que cette œuvre est culturellement importante, nous l'avons rendue disponible dans le cadre de notre engagement à protéger, préserver et promouvoir la littérature mondiale dans des éditions modernes abordables, de haute qualité et fidèles à l'œuvre originale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781425325824 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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