Avis des lecteurs
Résumé:L'ouvrage explore les extravagances alimentaires et les célébrations des cours européennes de l'ère baroque à l'ère rococo, à l'aide de riches illustrations et de descriptions détaillées. Bien qu'il couvre un aspect fascinant et souvent négligé de l'histoire, il manque de références plus larges à d'autres collections.
Avantages:Valeurs de production élevées, belles et riches illustrations, contenu très factuel et intéressant, utile en tant que référence.
Inconvénients:Portée limitée à quelques objets, pourrait bénéficier d'une base plus large de références aux collections d'autres musées.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
The Edible Monument: The Art of Food for Festivals
Contenu du livre :
Le monument comestible s'intéresse à l'architecture élaborée, aux sculptures et aux chars faits de nourriture qui ont été conçus pour les célébrations judiciaires et civiques dans l'Europe du début de l'ère moderne. Il s'agit notamment de fêtes populaires telles que le carnaval et la Cuccagna italienne. À l'instar des illuminations et des feux d'artifice, les œuvres d'art éphémères faites de nourriture n'étaient pas bien documentées et étaient difficiles à décrire parce qu'elles étaient périssables et donc rapidement consommées ou détruites. Avant la photographie et les livres de cuisine, il n'existait ni modèle littéraire ni répertoire d'images conventionnelles sur la manière d'expliquer ou de représenter la nourriture et sa préparation.
Bien que destinée à la consommation, la nourriture pouvait aussi être une œuvre d'art, à la fois comme attrait particulier et comme expression de pouvoir. Les occasions officielles et les célébrations spontanées rassemblaient les communautés, tandis que les aliments spéciaux et les menus saisonniers ravivaient d'anciennes légendes, évoquant des souvenirs et rappelant des histoires, des valeurs et des goûts partagés.
S'appuyant sur des livres, des estampes et des rouleaux qui documentent les arts du festival, les banquets élaborés et les festins de rue, les essais de ce volume examinent les thèmes mythiques et les personnages employés pour honorer et célébrer les dirigeants ; les méthodes, les matériaux et les objets utilisés pour préparer, représenter et servir la nourriture ; et la façon dont les aliments tels que le sucre ont été transformés pour exprimer des objectifs ou des réalisations politiques.
Ce livre est publié à l'occasion d'une exposition au Getty Research Institute du 13 octobre 2015 au 23 mars 2016.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781606064542 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 192 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
