Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide complet destiné à la fois aux stylistes culinaires en herbe et à ceux qui souhaitent améliorer leurs compétences en matière de présentation des aliments. Il présente un équilibre entre les conseils pratiques de stylisme et les conseils commerciaux, mais a reçu des critiques mitigées quant à son contenu et à sa profondeur.
Avantages:⬤ Offre des conseils pratiques et des astuces pour le stylisme culinaire, y compris des idées de présentation efficaces.
⬤ Bien organisé et magnifiquement conçu, avec des photographies utiles.
⬤ Un style d'écriture accessible, engageant et informatif.
⬤ Une ressource précieuse tant pour les débutants que pour les stylistes culinaires expérimentés.
⬤ Inclut des conseils commerciaux pour ceux qui souhaitent faire carrière dans le stylisme culinaire.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé qu'il était plus axé sur l'aspect commercial du stylisme culinaire que sur les techniques.
⬤ Contient quelques anecdotes négatives sur l'industrie qui peuvent décourager les aspirants stylistes.
⬤ Quelques lecteurs s'attendaient à des conseils et des techniques plus avancés d'après le titre.
⬤ Tout le contenu n'est pas pertinent pour les lecteurs qui s'intéressent principalement au stylisme culinaire en tant que hobby.
(basé sur 73 avis de lecteurs)
Titre original :
The Food Stylist's Handbook: Hundreds of Media Styling Tips, Tricks, and Secrets for Chefs, Artists, Bloggers, and Food Lovers
Contenu du livre :
Finaliste dans la catégorie Entrepreneuriat et petites entreprises des International Book Awards 2018 de l'American Book Fest
Denise Vivaldo, styliste culinaire de renom, partage les astuces et les secrets du métier avec les cuisiniers et les gourmands qui souhaitent devenir des maîtres stylistes. Il faut une main ferme pour disposer les boucles de chocolat et arroser la sauce caramel de motifs élaborés sur le dessus de ce somptueux gâteau à étages. Que ce soit pour les blogs culinaires, la télévision, les livres, les magazines, les films, les menus ou la publicité, les stylistes et photographes culinaires apprennent à découper en tranches, à dresser les assiettes, à ajuster et à arranger le plat pour qu'il devienne moins un morceau de nourriture que l'œuvre d'un artisan.
Avec l'aide de Denise et de sa coauteure Cindie Flannigan, vous découvrirez comment démarrer, quel équipement il vous faut, comment trouver des clients, des conseils pour réussir dans ce métier et, surtout, comment créer et styliser des aliments (et des produits qui semblent être des aliments) pour qu'ils aient l'air délicieux sous tous les angles.
Cette édition de poche du Manuel du styliste culinaire a été entièrement mise à jour et révisée pour aider les professionnels culinaires actuels, les chefs en fauteuil, les blogueurs et les photographes culinaires à comprendre comment faire en sorte que chaque photo raconte une histoire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781510721142 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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